银杏果的毒性成分 - 未经处理的银杏果含有较多银杏酸，含量达到20毫克/千克，具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性 [11] - 果仁和胚芽中含有氰化物和类似生物碱的毒物，其中绿色的胚芽毒性最强，是毒性成分含量最高的部位 [11][12][13] - 种皮和果肉中含有致敏成分，汁液接触皮肤可能引发接触性皮炎，导致手部发红、发痒、起水疱或刺痛 [11] 路边银杏果的额外风险 - 马路边的银杏果会受到烟尘、汽车尾气等有害物质的污染 [13] - 用于防治病虫害的药物可能残留在银杏树上和果实中 [13] 中毒症状与急救措施 - 食用不当或过量食用可能在3至4小时内诱发中毒，症状包括发热、呕吐、腹痛、腹泻、抽搐、惊厥、皮肤青紫、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭死亡 [16] - 轻微皮肤过敏可用洗涤剂清洁后涂擦炉甘石洗剂，出现红肿、疼痛、瘙痒应及时就医 [14] - 出现全身皮疹、呼吸困难、喉咙发紧等严重过敏症状应立即停止接触并就医 [15] - 食用中毒可采用催吐急救，并立刻拨打120 [17]