原材料质量控制 - 公司从食品原料源头开启品质管理 关键原料甄选自世界优质产地 对榛子可可奶粉等关键原料实施单独分区并严格控制每个环节的温湿度[2] - 奶粉新鲜度精准控制在8个月以内 远低于市场通常两年的保质期时限[2] 生产过程管控 - 严格实施卫生分区管理 在每个关键质量控制点进行精准质量把控 采用筛网过滤/金属异物探测器/食品用X光检测仪等多道专用设备确保安全[2] - 生产线上应用人工智能相机对每个产品的外观与包装进行自动监测 追求产品质量零缺陷管理[2] - 杭州工厂配备130多位感官品评员 平均每月进行33900多次试验与1700多次采样 从感官角度品评原料半成品成品[2] 技术研发支持 - 杭州工厂投资建成符合ISO17025认证的实验室 专门设立国家二级生物实验室进行微生物研究和实验[3] 市场质量监测 - 公司组建36名市场质量走访员团队遍布不同城市 每人每天走访20家不同渠道门店检查产品新鲜度陈列和质量[3] - 部分卖场投放专门存储巧克力的18度货架 走访员会监控货架温湿度[3] 企业文化建设 - 公司注重构建食品安全文化 以此构建食安内生动力 实现责任与效益的双赢[3]