低价团购行业现状 - 低价团购已覆盖全品类餐饮，价格屡破底线，出现"1元奶茶"、"9.9元汉堡"、"19.9元双人下午茶"甚至"0元吃"等极端促销 [3] - 美团、抖音等平台通过流量规则倾斜和竞争压力，迫使商家常态化参与低价团购，形成"不搞没流量，搞了没利润"的囚徒困境 [4][5] - 低价团购从短期引流工具演变为日常运营策略，长期低价轰炸拉低消费者价格预期，使原价销售愈发困难 [5] 商家参与动因 - 低价团购是快速打开市场知名度的"硬通货"，新店可通过19.9元套餐实现单日200+核销量，迅速提升曝光 [8] - 有效激活非黄金时段客流并清理库存，如面包店傍晚推"买一送一"、火锅店午市推特价套餐 [9] - 提升平台算法排名关键指标（销量、核销率、好评率），带动自然流量增长，为后续原价订单铺垫 [10] 商家面临痛点 - 直接亏损严重，128元双人烤肉套餐活动价88元，扣除25%平台佣金及成本后"铁定亏损" [12] - 吸引价格敏感型顾客导致复购率低，19.9元烤鱼活动结束后恢复158元原价时顾客流失严重 [13] - 长期低价稀释品牌价值，消费者产生"产品不值钱"认知，同时扰乱正常价格体系 [14] - 服务压力剧增导致体验下滑，团购核销量超常态接待能力易引发差评恶性循环 [16] - 平台依赖加深削弱议价权，商家沦为"给平台打工" [17] 行业参与方博弈 - 平台稳获15%-25%佣金，低价推高GMV和用户活跃度，是最大受益者 [19] - 消费者短期获利但长期可能面临品质下滑，商家则陷入"赔本赚流量"困境，仅头部品牌能实现客群转化 [21][22] 行业破局策略 - 精确核算成本设定利润红线，避免核心爆款直接倾销，设计专属引流套餐或搭配高毛利产品 [23][27] - 优化运营效率对冲成本，通过备餐流程改进和合理排班应对客流高峰 [28] - 将团购作为引流工具而非目的，通过会员体系、储值优惠等提升复购率 [29] - 布局私域流量和小程序商城，加强线下自然客流，降低单一平台依赖 [30] - 回归产品与服务本质，塑造独特品牌价值而非仅依赖价格竞争 [31][33]