作 者丨易佳颖 实习生乔博林 编 辑丨骆一帆 一条消费者差评，揭开了一个隐蔽的餐饮外卖山寨网络。 消费者自以为点的是米其林星级外卖，实际上来自菜市场楼上的小作坊。" 4 0多家仿 冒的外卖店，一家一个月4 0 0 0多单的流水，无论是门店数量，还是单量都远超我们了 。 " 人 和 馆 品 牌 总 监 蓝 鸟 在 接 受 2 1 世 纪 经 济 报 道 记 者 采 访 时 直 言 ， " 这 真 是 有 点 荒 诞 了。" 事情要追溯到2 0 2 4年8月，"因为经常在你们家吃，才点你们外卖，但是竟然这个品控，最便 宜的青菜里竟然吃出来了塑料片！"一位消费者因点了人和馆外卖，在其门店大众点评里留下 了差评。 （受访者供图） 这条评论引起了人和馆品牌总监蓝鸟的注意，"感到很无语，我们明明没有外卖业务。" 作为连续五年蝉联米其林一星的老字号本帮菜品牌， 人和馆从未在任何外卖平台开设过外卖 服务 。"后来发现，不仅是普通消费者，我身边的一些朋友，甚至是业内同行，也来提醒我说 外卖的质量有问题。我当时就意识到这个问题已经很严重了。"蓝鸟向2 1世纪经济报道记者表 示。 餐饮山寨门店的问题可以说是行业的老顽疾，而今更是从 ...