公司动态 - 2025年7月在北京新开2家门店（东直门东方银座与海淀新辰里学清路），使北京门店总数增至21家 [1][2] - 新开门店选址于东城区成熟商圈和高校聚集区，交通便捷且客流密集，试营业期间客流与翻台率表现平稳 [2][5] - 北京21家门店覆盖东城、朝阳、海淀、丰台、大兴、通州等多个主要行政区，进驻银泰in88、富力广场等地标性商圈 [2][6] - 公司全国门店总数超过400家，覆盖16个省份、90余座城市，北京是强化品牌影响力的战略支点 [8][10] 市场地位 - 公司以21家门店成为北京门店数量最多的湘菜品牌，区域渗透率、商圈覆盖广度和运营密度均处行业前列 [1][6] - 北京湘菜市场呈现品牌多、密度低的特点，主要竞争对手如费大厨、潇湘阁等门店规模仍为个位数 [6] - 公司在北京市场仅用一年多时间实现21店布局，扩张速度显著快于同行 [6] 经营策略 - 门店布局以便捷交通、成熟商圈和稳定人流为主要考量，优先进入人流量大、消费频率高的区域 [5] - 主打湘菜小炒品类定位清晰，采用25分钟上齐的高效出餐模式，人均60元左右的价格带契合年轻群体 [8] - 具备灵活的商圈适配能力，能顺利落地不同类型的商场与社区 [8] 行业特征 - 北京是全国餐饮连锁品牌最集中的城市之一，湘菜因口味浓郁、菜品下饭深受白领及年轻群体欢迎 [6] - 湘菜消费需求集中于口味重、出餐快、性价比高的就餐场景 [6] - 当前北京湘菜市场仍处于分散发展阶段，品牌多但覆盖区域相对集中 [6] 发展规划 - 未来将持续拓展北京及周边核心市场，以首都为支点深化全国化布局 [10] - 目标为湘菜品类的连锁化、规模化发展注入持续动能 [10]