鸟类酸味耐受性研究 - 中国科学院昆明动物研究所赖仞团队在Science发表研究，揭示鸟类对酸味的强大耐受能力的分子机制[3][4] - 研究发现鸟类酸味受体OTOP1的单个氨基酸改变强化了其对酸味的耐受能力[6] - 鸟类OTOP1受酸性物质抑制，其调节直接影响对酸味的感知和耐受性[7] 进化与生态适应机制 - 鸟类酸味耐受性增强与甜味感知能力的进化时间相同，暗示协同演化机制[8] - 酸味耐受性和甜味感知的协同进化使鸣禽能广泛食用含有机酸和糖分的水果[8] - 这一适应性特征可能帮助鸟类开拓更广阔的生态位，促进物种多样化[4][8] 研究方法与发现 - 通过祖先重建技术追溯鸟类酸耐受性演化的时间节点[8] - 研究聚焦于OTOP1受体在酸味感知中的关键作用[6][7] - 成果为动物感官演化与生态适应研究提供新视角[4] 学术资源 - 论文发表于Science，链接：https://www.science.org/doi/10.1126/science.adr7946 [9]