全球糖果市场核心观点 - 全球糖果市场规模在2026年预计为2275.8亿美元，预计到2031年将增长至2991.8亿美元，期间复合年增长率为5.62% [1] - 市场增长由可可价格波动、高端礼品需求上升以及减少糖含量和提高采购透明度的监管压力共同塑造 [1] - 尽管可可期货近期走软，但由于西非可可种植园老化和持续的气候变化，长期供应风险依然存在 [1] - 糖果制造商正转向增值策略，如植物基乳制品替代品、功能性成分强化和可回收包装，以保护利润率并维持增长 [1] 市场趋势与增长驱动力 - 行业正从销量驱动销售转向高价值收入集中，消费者日益寻求负担得起的奢侈品和体验式产品，如具有复杂质感的工匠巧克力和精选礼盒 [2] - 高端化趋势在中东和亚太地区尤为突出，品牌通过利用故事叙述和高端美学，在文化节庆和微时刻的礼品市场中获取更大份额 [2] - 功能性益处正成为市场基本要求，制造商通过调整配方以应对糖尿病发病率上升和新的减糖法规 [3] - 2026年关键趋势包括无负罪感零食的兴起，如富含维生素的软糖、注入益生菌的糖果以及将肠道健康与整体健康联系起来的素食巧克力 [3] - 品牌通过采用可持续的、纸基和单一材料包装来满足严格的环境要求，同时保持现代都市生活所需的便携、即食形式，以巩固其市场地位 [3] 市场细分 - 按产品类型细分：巧克力、糖果、零食棒、口香糖 [4] - 按包装类型细分：单份装、多件装 [4] - 按价格层级细分：大众、高端 [4] - 按分销渠道细分：超市/大卖场、在线零售店、便利店、其他 [4] 区域展望 - 北美市场价值领先，得益于高人均消费，但增长日益由高端化和功能创新驱动 [5] - 亚太地区是增长最快的区域，增长动力来自收入上升、本地化口味适应和数字优先的零售策略 [5] - 欧洲需求稳定，但面临更严格的糖和可持续性法规，促使企业加速配方调整和包装投资 [5] 竞争格局 - 全球糖果行业保持中度分散格局，领先的跨国企业利用规模、对冲能力和研发深度来应对原材料波动和监管压力 [6] - 新兴品牌通过清洁标签定位、功能差异化和数字优先的互动方式获得知名度 [6] - 可追溯性倡议、植物基创新和道德采购正成为长期竞争力的核心，强化了从规模驱动扩张向价值主导增长战略的转变 [7] - 行业主要参与者包括：玛氏公司、亿滋国际、好时公司、雀巢、费列罗 [12] 相关子市场数据 - 巧克力市场：2026年规模为1196.2亿美元，预计到2031年将增长至1524.5亿美元，复合年增长率为4.97% [8] - 可可和巧克力市场：2025年规模为1691.2亿美元，2026年估计为1800.1亿美元，预计到2031年将增长至2459.7亿美元，预测期内复合年增长率为6.44% [9] - 果冻市场：2026年规模为14.2亿美元，预计到2031年将增长至17.5亿美元，复合年增长率为4.23% [10]