财务数据和关键指标变化 - 公司已连续五个季度实现同店销售额增长，且增长主要由客流量驱动，这在行业内是一项成就 [7] - 餐厅利润率在过去12个月有所提升，预计2025年全年将提升近100个基点 [21] - 公司2025年已上调EBITDA指引，并执行了股票回购计划 [7][21] - 公司模型产生大量自由现金流，预计未来将超过6000万美元 [32] - 公司股票交易估值约为EBITDA的6倍，管理层认为市场低估了其价值 [35] 各条业务线数据和关键指标变化 - **核心菜单与创新**：公司完成了披萨品类的首次菜单革新，这是其基础品类 [5][14]。在2025年下半年，公司推出了季节性Pizookie（如迪拜巧克力口味），并灵活调整了产品上市时间以迎合社交热点 [15] - **价值平台**：Pizookie Meal Deal作为价值入口点，带来了大量客流，尤其是工作日和深夜时段 [18]。该套餐的利润率表现良好 [19] - **运营效率**：通过简化操作和异常值管理计划，食品和饮料补偿成本下降，例如玛格丽塔酒的补偿成本因此降低了25% [23][24]。团队人员保留率处于历史高位，这与餐厅的销售和盈利能力高度相关 [10][22] 各个市场数据和关键指标变化 - **门店网络**：公司目前运营219家门店，平均单店年营业额（AUV）正接近650万美元的令人印象深刻水平 [1] - **新店表现**：2024年在加利福尼亚州特雷西市和亚利桑那州皇后溪市开设的新店表现良好，威斯康星州布鲁克菲尔德的一家店初期较慢但目前已展现出良好的销售和利润率 [28] - **市场饱和度**：在大多数市场，公司并未过度饱和，在考虑任何蚕食效应之前，在品牌认知度和考虑度方面仍有提升空间 [30] 公司战略和发展方向和行业竞争 - **四大战略重点**：公司专注于四大战略重点：1) 团队成员体验与文化建设；2) 菜单与品类管理；3) 极致款待；4) 保持新鲜氛围 [3] - **运营基础**：2025年的重点是加强基础运营（“桌面筹码”），包括热情问候、快速入座、食物新鲜热辣等基础服务的一致性 [4] - **增长战略**：公司计划在2026年下半年开设两家新店以重启增长，并计划在2027年加速扩张 [26]。增长策略将围绕从现有基础设施优势区域进行同心圆式扩张，以获得管理和供应链的杠杆效应 [29] - **门店模式灵活性**：公司对门店原型持开放态度，可能不总是7000平方英尺的标准店，会考虑改造店等其他形式，以在合适的地点以合适的成本获得合适的回报，例如总部附近的HB2店（由一家墨西哥餐厅改造而来）年营业额超过1000万美元 [30] - **长期目标**：历史目标为425家门店（几乎是目前的两倍），管理层认为市场仍有充足发展空间，该数字看似合理，但需完成最新的投资组合分析后才能确认 [31] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - **行业环境**：在餐饮行业中，实现由客流驱动的销售增长是一项成就 [7] - **公司前景**：管理层对第三季度给出的指引以及当前的发展路径感到满意 [15]。公司正致力于建立一个更可持续、更持久、能提供持续增长和利润扩张的BJ's [14]。2026年预计不会有太多花哨的新策略，而是继续夯实基础策略，并保持执行上的灵活性 [15] - **估值看法**：管理层认为市场低估了公司股票价值，当前交易价格约为EBITDA的6倍 [35]。最被低估的部分在于公司正在建立的业务一致性和持久性，这有望赢得信任和价值重估，并为重启门店增长奠定基础 [36] 其他重要信息 - **管理层变动**：Lyle Tick于2024年9月加入公司，并于2025年6月出任CEO。Todd Wilson于2025年12月15日加入公司担任CFO [1] - **客户指标**：净推荐值（NPS）处于历史高位，价值评分持续改善 [5][10] - **现金使用优先级**：公司产生的现金流足以资助其战略计划。现金使用按优先级排序为：1) 战略计划（如 remodel 项目）；2) 增长驱动资本（新店投资）；3) 股票回购（当市场低估股票价值时启动的结构化计划） [33][34]。随着业务更趋一致、波动性降低以及新店增长推进，资本分配将自然向增长驱动资本倾斜，减少股票回购占比 [34] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 自2024年9月加入以来，对公司做出的最大基础性改变是什么？ - 最大的改变围绕**对齐与问责**，领导团队明确了优势与机会，并确立了四大战略重点。其次是**工作的先后顺序**，2025年专注于加强基础运营（“桌面筹码”）[3][4] 问题: 是什么吸引您接受BJ's CFO的职位？早期有何收获？ - 吸引力来自**业务**（高AUV、连续五季度同店销售增长、客流驱动、利润率增长、强大现金流）和**团队**（对CEO、领导团队和董事会的印象）[7]。早期收获在于与团队互动，专注于团队架构建设 [8] 问题: 过去12个月客流增长的最主要驱动因素是什么？ - 驱动因素包括：**运营执行改善**（NPS、团队保留率提升）；**Pizookie Meal Deal**吸引现有客户回流并带来新客户；**季节性Pizookie创新**作为社交货币拉动客流；**披萨品类革新**强化菜单基础品质 [10][11][12][14] 问题: 平均客单价对同店销售构成阻力，未来是否有改善机会？ - 管理层不认为客单价变化本质上是阻力。Pizookie Meal Deal和季节性Pizookie带来了高增长客流和新客户群体（如高中生、大学生），虽然单次消费额可能较低，但利润率良好且带来了未来回头客，从整体看并非不利 [17][18][19]。公司未来将专注于管理产品组合和提升客单价 [19] 问题: 利润率改善的最大驱动因素是什么？ - 主要驱动因素是**基础运营和“桌面筹码”工作**，包括明确的KPI、问责制、异常值管理计划以及**运营简化**（如改变点单方式使玛格丽塔酒补偿成本下降25%），这些减少了食品饮料补偿成本，直接影响了销售成本 [22][23][24]。未来仍有提升效率的空间，但幅度可能不及今年 [25] 问题: 是什么让公司考虑重启门店增长？425家门店的目标是否仍然现实？ - 重启增长的信心源于对新店表现的分析（如特雷西、皇后溪店）以及对**从现有优势区域进行同心圆扩张**策略的认可 [28][29]。**门店模式灵活性**（考虑改造店等）也有助于获得合适回报 [30]。425家门店的目标看似合理，市场仍有充足空间，但需完成最新的投资组合分析后才能最终确认 [31] 问题: 公司产生大量自由现金流，如何优化使用？合适的现金水平是多少？ - 现金流优先用于**资助战略计划**（如 remodel 项目、资本化维修）。**股票回购**是一个结构化计划，仅在认为市场低估股价时启动 [33]。随着业务一致性增强和新店增长推进，资本将更多投向增长驱动资本，减少回购占比 [34]。公司处于良好位置，可主要依靠自身现金流支持战略 [34] 问题: 目前BJ's故事中最被低估的部分是什么？ - 最被低估的部分是公司正在建立的**业务一致性和持久性**。管理层正采取长期视角，专注于能带来持续增长的基本面工作，这有望赢得信任并实现价值重估，从而为重启门店增长铺平道路 [36]

财务数据和关键指标变化 - 公司已连续五个季度实现同店销售额增长 截至第三季度 且增长主要由客流量驱动 这在行业内是一项成就 [7] - 餐厅利润率预计在2025年将提升近100个基点 这推动了2025年EBITDA指引的上调 [20][21] - 公司业务产生大量现金流 2025年已执行股票回购计划 并将现金返还给股东 [7] - 公司模型对餐厅利润率变化高度敏感 过去12个月利润率持续扩张 [20] - 公司预计未来将产生超过6000万美元的自由现金流 [30] 各条业务线数据和关键指标变化 - **菜单与产品创新**：公司完成了披萨品类的首次菜单革新 这是其基础品类 [5][14] 在2025年下半年 公司推出了季节性Pizookie限时优惠 并移除了两款基础款Pizookie 为限时优惠留出空间 [12] - **价值平台**：Pizookie套餐作为价值入口点 为现有顾客提供了再次光顾的理由 并吸引了新顾客 [5][12] 该套餐在工作日的客单价实际上相当健康 [18] - **运营效率**：通过简化运营和异常值管理计划 公司降低了食品和饮料损耗 例如通过改变玛格丽塔酒的录入方式 其损耗下降了25% [22] 这些改进直接降低了销售成本 [23] - **客流量驱动**：客流量增长的关键驱动因素包括：运营执行改善、净推荐值持续提升、团队成员保留率创历史新高 以及Pizookie套餐和季节性Pizookie限时优惠的拉动 [11][12][13] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司在加利福尼亚州特雷西市和亚利桑那州皇后溪市的新店开业表现良好 [27] - 公司认为在大多数现有市场仍有充足的发展空间 目前门店分布介于集中和分散管理之间 在达到任何蚕食效应之前 仍有提升品牌知名度和考虑度的空间 [27][29] - 公司计划围绕现有基础设施进行扩张 以获取管理和供应链的杠杆效应 而非进行完全陌生的绿地开发 [27][28] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司确立了四大战略重点：团队成员体验、菜单管理、极致款待、以及保持新鲜氛围 [3] 2025年的重点是巩固基础（如服务基本功）[4] - 公司战略强调可持续性和持久性 旨在提供一致的增长和利润扩张 而非追求华而不实的新策略 [14][15] - 公司正在为重启门店增长奠定基础 计划在2025年下半年开设两家新店 并在2027年加速增长 [25] - 对于长期发展 公司认为历史上设定的425家门店目标（接近翻倍）是合理的 但管理层表示在确认具体数字前需要更新投资组合分析 [25][29] - 公司对门店原型持开放态度 可能考虑转换店而非总是建造7000平方英尺的标准店 以确保正确的成本、规模和位置 实现正确的回报模型 [28] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 首席执行官认为 公司正朝着在第三季度电话会议中给出的指引路径前进 [14] - 展望2026年 公司预计不会有很多全新的战略 而是继续夯实基础战略 并保持灵活性以应对变化 [15] - 首席执行官强调采取长期视角 管理公司不是为了季度业绩 而是做能建立更一致、更持久业务的基础工作 [34] - 首席财务官认为公司定位独特 有望成为行业中一个特殊的故事 为团队成员、顾客和投资者创造价值 [8] 其他重要信息 - 公司拥有219家门店 平均单店年营业额正接近650万美元 [1] - 公司的净推荐值、团队成员保留率和价值评分均处于历史最高水平或持续改善 [5][11] - 公司实施了异常值管理计划 专注于简化运营和调整激励措施 [5][21] - 公司进行了品牌定位工作 并建立了新的价值观和行为准则 [3] - 公司专注于让事情对顾客和团队成员变得更好或更容易 以此作为指导原则 [4] - 公司股票交易价格约为EBITDA的6倍 管理层认为市场低估了其价值 [33] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 自加入公司以来实施的最重要的基础性变革是什么 [3] - 回答: 首先是围绕协调一致和问责制 领导团队明确了公司的优势、机会和执行不足的领域 并由此确立了四大战略重点 其次是工作的先后顺序 2025年重点是巩固基础 如提升款待服务的基本功 [3][4] 问题: 是什么吸引您接受BJ's首席财务官一职 以及早期的学习心得 [6] - 回答: 吸引因素有两个方面：业务和团队 业务方面 公司拥有高单店年营业额、连续五个季度的同店销售额增长（由客流量驱动）、不断增长的利润率以及强大的现金流产生能力 团队方面 与首席执行官、领导团队和董事会的会面令人印象深刻 早期学习重点是团队互动和构建团队结构 [7][8][9] 问题: 过去12个月客流量增长的最主要驱动因素是什么 [10] - 回答: 驱动因素包括：运营执行持续改善（反映在净推荐值提升）、团队成员保留率创历史新高、Pizookie套餐吸引顾客回流和新客尝试 以及通过季节性Pizookie限时优惠有效拉动客流 这些因素共同作用 形成了良性循环 [11][12][13] 问题: 如何看待平均客单价对同店销售额的影响以及未来的机会 [17] - 回答: 管理层不认为这本质上是一种阻力 Pizookie套餐带来了大量客流 其工作日客单价健康 夜间时段增长显著（尽管绝对客单价较低）季节性Pizookie吸引了难以触达的年轻客群 其利润率良好 长期来看 公司专注于管理产品组合和提升客单价 但目前的客单价变化在整体上看并非不利 [18][19] 问题: 利润率改善的最大驱动因素是什么 [20] - 回答: 主要是基础工作和“桌面筹码”计划 包括明确关键绩效指标、加强区域经理和总经理的问责制、实施有效的异常值管理计划 以及简化运营流程（如改变点餐录入方式 使玛格丽塔酒的损耗下降25%）这些措施减少了损耗 提升了运营效率 直接降低了销售成本 [21][22][23] 问题: 是什么让公司考虑重启门店增长 是否仍看好425家门店的目标 [25] - 回答: 重启增长并非因为有绝对的红灯 而是公司对改造计划和新建门店进行了分析以确保资本回报 新店开业表现良好 公司计划从已有优势的市场区域开始扩张 以获得杠杆效应 对于425家的目标 管理层认为有充足的发展空间 这个数字看起来合理 但在确认前需要更新投资组合分析 [26][27][29] 问题: 如何考虑现金的最佳用途以及合适的现金水平 [30] - 回答: 公司现金流充沛 能够为主要战略计划提供资金 2025年进行了比以往更多的股票回购 但这是一个有纪律的程序 会在市场低估股价时启动 其他现金用途包括改造计划和资本化维修维护 以确保餐厅状态良好 随着业务更趋稳定和新店增长 未来资本将更多投向增长驱动型项目 股票回购比例会相应减少 [31][32] 问题: 目前BJ's故事中最被低估的部分是什么 [33] - 回答: 最被低估的部分是公司正在努力构建的业绩一致性 管理层采取长期视角 专注于建立更一致、更持久的业务基础 交付这种一致性将赢得信任和价值 在此基础上再叠加新的门店增长 将形成一个有吸引力的故事 [34]

财务数据和关键指标变化 - 公司平均单店年营业额接近650万美元 [1] - 同店销售额已连续五个季度实现增长 截至第三季度 且增长主要由客流量驱动 [8] - 餐厅利润率预计在2025年将提升近100个基点 并因此上调了2025年的EBITDA指引 [22] - 公司业务产生大量现金流 预计未来自由现金流将超过6000万美元 [8][34] - 公司股票交易估值约为EBITDA的6倍 管理层认为市场低估了其价值 [38] 各条业务线数据和关键指标变化 - **菜单与产品创新**：公司完成了披萨品类的首次菜单革新 并推出了季节性Pizookie限时供应产品 [5][13] - **核心价值平台**：Pizookie套餐作为价值入口点 推动了客流增长并改善了价值评分 [5][12] - **运营效率**：通过简化操作流程 例如改变玛格丽特酒和汉堡的录入方式 使相关食品和饮料的成本降低了25% [25] - **客户与员工指标**：净推荐值处于历史高位 团队成员保留率也创下历史新高 [5][12] 各个市场数据和关键指标变化 - **新店表现**：在加利福尼亚州特雷西市和亚利桑那州皇后溪市开设的新店表现良好 威斯康星州布鲁克菲尔德店虽起步较慢 但目前销售和利润率表现也不错 [30] - **市场饱和度**：在大多数市场 公司并未过度饱和 在产生品牌认知和考虑度方面仍有空间 尚未到门店间相互蚕食的地步 [30] - **扩张策略**：计划在2026年下半年开设两家新店以积累经验 并计划在2027年加速门店增长 [28] 公司战略和发展方向和行业竞争 - **四大战略重点**：公司专注于四大战略优先事项 即团队成员体验、菜单管理、极致待客之道以及保持新鲜氛围 [3] - **发展路径**：2025年的重点是夯实基础 包括强化待客基本服务 随后推进产品和体验创新 [4][5] - **增长模式**：致力于建立一个更可持续、更持久的业务模式 以提供持续的增长和利润扩张 [16] - **门店扩张**：正在重新评估新店投资回报 并研究门店原型 考虑通过改造现有建筑等灵活形式 以合适的成本和规模在合适的地点开店 [29][31] - **长期目标**：历史上设定的425家门店目标看似合理 但管理层表示在完成新的投资组合分析前不会正式确认 [33] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - **行业挑战**：在当前行业环境下 实现由客流驱动的销售增长是一项成就 [8] - **未来策略**：2026年不会有很多花哨的新策略 而是继续夯实基础策略 并保持执行上的灵活性 [17] - **前景信心**：管理层对第三季度给出的指引以及当前的发展路径感到满意 [16] 其他重要信息 - **管理层变动**：Lyle Tick于2024年9月加入公司 并于2025年6月出任CEO Todd Wilson于2025年12月15日加入公司担任CFO [1] - **企业文化**：公司致力于打造制胜文化 通过培训、调整激励措施、建立新的价值观和行为准则来实现 [3] - **现金使用**：2025年公司实施了股票回购计划 并投入大量资金用于门店改造和资本性维修 以支持运营 [35][36] - **资本分配**：随着业务交付更趋一致且波动性降低 未来资本将更多投向增长性资本支出 股票回购的比重会相应减少 [36] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 自2024年9月加入以来 对公司做出的最大基础性改变是什么 - 首要改变是围绕组织对齐和问责制 明确了公司的优势与机会 并确立了四大战略重点 [3] - 其次是工作的先后顺序 2025年专注于夯实基础 如提升基本服务水平 确保服务一致性 [4] 问题: 吸引新任CFO加入的原因及早期体会 - 吸引点在于业务和团队两方面 业务上 公司拥有高单店营业额、连续同店销售增长、利润率提升和强劲现金流 团队方面 管理层和董事会给人留下深刻印象 [8][9] - 早期体会是专注于团队建设和结构搭建 在现有良好基础上引入合适的人才 [10] 问题: 过去12个月驱动客流增长的最有效因素是什么 - 运营执行持续改善 反映在净推荐值和团队成员保留率的提升上 这些是领先指标 [12] - Pizookie套餐吸引了现有顾客回流和新顾客尝试 [13] - 季节性Pizookie限时产品通过社交媒体和口碑营销 有效拉动了客流 [13][14] - 披萨品类革新强化了菜单基础品质 [15] 问题: 如何看待平均客单价对同店销售额的影响及未来机会 - 管理层不认为客单价变化本质上是阻力 Pizookie套餐带来了大量客流 其工作日客单价其实很健康 夜间时段虽然绝对客单价较低但增长显著 [20] - 季节性Pizookie吸引了年轻新客群 虽然单次消费额可能较低 但带来了高利润产品和未来回头客 [21] - 长期来看 公司专注于管理产品组合和提升客单价 但不确定是否应将其定性为阻力 [21] 问题: 利润率改善的最大驱动因素是什么 - 基础工作和“桌面筹码”计划 聚焦于让顾客和团队成员更轻松 [23] - 明确关键绩效指标并将问责制落实到区域经理和店经理层面 [24] - 有效的异常值管理计划提升了各项指标的底部水平 [25] - 简化操作流程 如改变点餐录入方式 直接降低了食品饮料成本 [25] - 这些改进带来了更好的顾客体验、更少的成本损耗和更快的翻台率 形成良性循环 [26] 问题: 重启门店增长的原因及对425家门店目标的看法 - 从未有绝对的红灯 但公司首先分析了改造项目和新建项目的投资回报 以确保资本的有效运用 [29] - 近期新店的良好表现增强了信心 [30] - 扩张策略将围绕现有基础设施进行 以获取管理和供应链的杠杆效应 [30] - 正在研究更灵活的门店原型 可能包括改造店 以控制成本并获取合适回报 [31] - 425家的目标看似合理 但需要完成新的投资组合分析后才能确认 [33] 问题: 如何优化现金使用及合适的现金储备水平 - 业务产生的现金流足以支撑大部分战略计划 [35] - 2025年进行了比以往更多的股票回购 但这是一个有纪律的程序 会在认为股票被市场低估时启动 [35] - 大量资金也流向了门店改造和资本性维修 以确保运营支持 [36] - 随着业务更趋稳定和新店增长 未来资本将更多投向增长性支出 股票回购比重会减少 [36] 问题: 目前公司故事中最被低估的部分是什么 - 市场寻求的是公司业绩的更高一致性 公司正致力于通过夯实基础来建立更一致、更持久的业务 [38] - 在实现业绩一致性并赢得信任后 再叠加新的门店增长 将形成一个有吸引力的投资故事 [38]