公司业务与产品 - 公司核心产品为西营官尝（原名“灌肠”）是一种由荞麦面和小麦面混合制成的非遗小吃 于2020年被列入长治市非物质文化遗产代表性项目名录[1] - 产品口感筋道爽滑 承载着襄垣百年饮食记忆 是当地家喻户晓的特色美食[1][7] - 公司为满足市场需求并突破手工制作局限 于2017年投入10多万元购置生产设备进行标准化升级[3] - 2025年5月 公司再次投入30多万元定制新设备 实现产能大幅提升 淡季日均产量达1万多对 旺季可突破3万对[3] - 公司推出多种产品样式以适应不同渠道 包括适配日常饮食的散包装 契合节庆的礼盒装以及面向商户的定制款[3] 市场拓展与销售渠道 - 公司销售渠道从早期推小摊售卖 已发展为“线上+线下”双线布局[7] - 线下渠道方面 产品已成为当地人日常饮食与走亲访友的优选 并参加了2025进博优品交易会受到欢迎[3][5] - 线上渠道方面 公司紧跟短视频热潮 在襄垣县乡村e镇带动下尝试线上销售[5] - 2025年“双十二”当天 公司首次通过短视频平台独立直播带货 短短20多天线上订单突破1000单[5] - 线上订单已辐射至山西 北京 广东 浙江 海南等多地 实现了跨区域销售[5] 行业背景与公司发展 - 公司所处行业为传统非遗美食产业化 其发展得到了当地政府的有力扶持[5][7] - 襄垣县支持传统美食产业化发展 为公司提供各种支持 并积极邀请其参加非遗美食展销会 乡村振兴特色农产品市集等活动[5] - 公司创始人张勇拥有15年的行业经验 从手工小摊起步 凭借坚守古法的匠心积累了本地大批老主顾[3][7] - 公司未来计划增加投资 扩大生产规模 旨在让更多人品尝到产品并将手艺传承得更远[7]

宝鸡擀面皮产业发展 产业规模与产业链 - 宝鸡擀面皮已形成完整产业链，从街头摊点到现代工厂，产值达58亿元，正向百亿元目标努力[2][6] - 行业通过标准化加工和科技研发提升产能，如智能车间每分钟生产200多份擀面皮[5] 传统工艺与创新 - 擀面皮工艺源自唐代冷淘面，以"白、薄、光、软、筋、香"为特色，依赖优质小麦和秦椒[3] - 创业者李英瑞通过创新吃法（如过桥面皮、汉堡面皮）连接青年消费，年营业额超700万元[3] - 公司采用控温控时发酵专利技术，保留传统风味的同时实现大规模生产[5] 品牌建设与文化赋能 - 宝鸡发布《擀面皮品牌建设实施方案》，获得地理标志证明商标[6] - 行业通过"文化+旅游+产业"融合路径，推出秦腔元素包装、《诗经》文创礼盒等，增强文化IP属性[6][8] - 话剧《面皮》上演后当月带动销售额增加5000多万元[8] 市场拓展 - 产品通过无人机运输等科技手段提升配送效率[5] - 品牌在陕西、甘肃等地开设近20家门店，并逐步开拓海外市场，成为华人群体推荐的"家乡味道"[3][9][10] 行业活动与影响力 - "西府三件套"（擀面皮、臊子肉夹馍、猕猴桃汁）在丝绸之路国际博览会上成为热度最高展品之一[7]