事件概述 - 辽宁兴城市一家酸菜企业生产车间内，有男子站在酸菜池中用钢叉翻动酸菜，工作过程中全程抽烟并向酸菜池中随口乱吐 [1] - 当地市场监督管理局已扣押该批次酸菜，其未流入市场并将被销毁，相关涉事企业正在接受调查 [1] 行业问题与影响 - 该事件引发对酸菜生产行业操作模式的担忧，若日常操作缺乏规范，问题可能比视频呈现的更严重 [1] - 从央视曝光的“土坑酸菜”到此次的“老痰酸菜”，行业问题屡屡发生，表明问题可能并非个别企业存在，而是整个行业或多或少存在类似情况 [2] - 问题频发加剧了消费者对整个酸菜行业的不信任感，对行业构成严重冲击 [2] 行业发展趋势 - 在食品工业发达的今天，消费者对卫生要求越来越高，传统的操作模式已不合时宜 [2] - 酸菜行业要在市场上长期生存，引入现代工业生产模式和食品安全技术标准被认为是唯一的出路 [2]