通胀预测大幅上调 - 英国食品与饮料联合会（FDF）将其对食品和非酒精饮料的通胀预测从9月份的略高于3%（至12月）大幅上调至9%至10% [1] - 预测上调的原因是中东冲突导致霍尔木兹海峡关闭以及对石油和天然气设施的影响 [2] - 该预测基于霍尔木兹海峡在未来两到三周内重新开放货运以及主要石油、天然气和化肥设施在一年内恢复正常运行的假设 [2] 成本压力全面上升 - 全球石油和天然气市场的中断对英国食品和饮料生产商的生产成本产生了直接且即时的影响 [3] - 大中型企业通过不同长度的能源合同组合来保护自己，但仍在为合同续签时的价格“急剧上涨”做准备 [3] - 小型企业已经面临“成本飙升” [3] - 农业用红柴油的成本自冲突开始以来飙升了80%，且英国部分地区供应短缺 [4] - 作为能源密集型行业，制造商面临能源账单增加、运输和包装成本上升以及关键供应链中断的多重压力，这些压力同时出现，对企业构成重大挑战 [5] 行业收入与销售受损 - 由于出口商不得不暂停或取消向中东运输部分英国商品（如谷物、巧克力、奶酪和饼干），行业也感受到了销售额损失的影响 [4] 企业应对与价格传导 - 尽管企业尽最大努力不转嫁成本上涨，但由于成本上涨的规模和速度，食品通胀在未来几个月势必上升 [6] - 英国上市食品饮料制造商Princes Group表示，将寻求提高价格以抵消因中东冲突而面临的更高成本 [6]