上海地产水果产量与品质 - 上海地产桃和梨受极端天气影响，产量和商品果率下降，桃商品果率约55%，比去年减少15%，梨产量下降15% [1] - 近期阳光充足气温升高，加速水果成熟和糖分积累，糖度显著提升 [1] - 上海经济果林总面积达15.77万亩，主要品种为柑橘4.54万亩、桃4.5万亩、葡萄3.03万亩、梨2.6万亩 [1] 极端天气对水果产业的影响 - 去年台风导致桃树梨树倒伏断枝，直接影响今年产量 [1] - 今年3月异常高温和倒春寒，6月暴力梅进一步影响水果生长 [1] - 露天栽种的桃树商品果率仅50%，部分桃子因外观受损价格从30元/斤降至15元/斤 [2] 果农应对策略与品种改良 - 上海侬欣瓜果专业合作社通过提高糖度（成品果糖度达十三四度）稳定销量 [2] - 上海仓桥水晶梨专业合作社通过控制挂果量（每棵树80个以内）和使用高价钾肥提升梨的糖度 [2] - 上海桃咏桃业专业合作社引进早熟品种"桃咏蜜露"，糖度达15度以上，早熟品种占水蜜桃种植面积六分之一 [3] 品种引进与推广 - 上海近几年引进林果品种400多个，推广良种40多个 [3] - 葡萄生产品种超30个，桃子超20个，梨超10个 [3]