活动概述 - 拱墅区半山街道石塘社区于10月17日举办以重阳美食为主题的厨艺技能竞赛 [4] - 竞赛菜品包括卤鸭 红烧鸡 碧绿元蹄等 呈现出色泽油亮 香气浓郁 造型精致的特点 [4] - 活动现场陈列孝文化特色菜 重阳套餐 步步登高黄金套餐等系列佳肴 [5] 活动特色与评委构成 - 评委阵容除餐饮界专业人士外 更包含社区居民与小学生 通过直观感受进行评选 [5] - 竞赛特别融入文化内涵 社区食堂烹制了代表居民记忆的老灶头美食老四样 包括全鸡 全鸭 全鱼 蹄髈 [5] 文化传承与社区背景 - 石塘社区为拆村建居社区 拥有省级非遗灶画 并建成杭州市首个大运河灶画民俗体验馆 [5] - 老灶头美食是与灶画民俗相伴相生的文化符号 旨在以美食为纽带推动非遗传承 [5] - 社区去年已成功举办首届灶画美食节 此次老四样菜品是传承非遗灶画的又一次尝试 [5]