南京五一假期餐饮消费市场表现 - 南京消费市场在五一假期表现火爆 餐饮行业贡献显著 [1] - 作为新晋米其林美食之都 南京吸引大量游客前来体验本地特色美食 [1] 堂屋老南京菜馆经营情况 - 堂屋老南京菜馆新店(老门东店)五一假期营业额较开业初期增长5-6倍 从每日几千元提升至3-4万元 [3] - 堂屋河西首店经营两年多 五一假期日均销售额超7万元 点评网站口碑良好 [3] - 公司客单价约80元 定位为实惠型本地菜 通过标注"南京菜有点甜"优化顾客体验 [3][5] - 河西高端酒店增多带动周边餐饮消费 外地游客倾向于在酒店附近用餐 [3] 南京特色小吃市场特征 - 米其林必比登榜单包含多家网红小吃店 价格亲民 如芳婆糕团店(7元乌饭包油条) 徐建萍汤包店(16元招牌汤包) 李记清真馆(12元锅贴+14元牛杂汤) [5] - 小吃店翻台率高 李记清真馆五一假期每日翻台十几次 排队效率较高 [5]