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土椒酱
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离开上海和东京,在乡村生活和生产的00后
36氪· 2026-02-09 11:44
行业趋势:城市人口向乡村迁移的新模式 - 社交媒体上持续涌现“逃离城市”的叙事,乡村成为都市白领治愈焦虑、实现自由的理想路径[1] - 远程工作模式兴起,“数字游民”在国内逐渐成为一种可实践的生活方式,许多年轻人迁往大理、安吉、万宁等自然环境优美、生活成本较低的地区[1] - 区别于短暂停留的“数字游民”,一种更深入融合的“数字乡民”模式正在探索,试图将工作、生活和生产真正嵌入乡村,成为一种更长期、更现实的存在[1] 公司概况:黏菌俱乐部的创立与模式 - 三位创始人泽洲、芮综和灼热离开上海、东京等超级大都市,在安徽黟县碧山村创立“黏菌俱乐部”[1][4] - 公司定位为去中心化、互相支持的生产型社区,而不仅仅是设计工作室,旨在让每个成员作为节点自由发散能量[12] - 公司在碧山村运营近两年,与本地村民比邻而居,将乡土风味开发成乡村风物品牌“地儿地儿”,并在此过程中重新学习乡村[1] 商业模式与运营 - 初期以工作室名义承接设计、策展相关工作,后扩容为社区,承接项目更加综合[8][13] - 项目费的30%进入公账,用于支付煤气、水电网费、猫粮狗粮等公用支出,剩余70%按参与度与贡献量分配给成员[15] - 运营目标是保证每位成员每月能有最低5000元人民币的收入,对于工作水平不错、参与项目较多的成员很容易达到[15] - 在碧山村,成员每月房租在600元到1200元人民币不等,每月伙食费分摊后大约为500元人民币,5000元收入覆盖生活成本绰绰有余[15] 产品开发:乡村风物品牌“地儿地儿” - 为更深入乡村振兴,公司创立地方风物品牌“地儿地儿”,开发在地的乡村产品[20] - 第一款试验产品是与村民程阿姨合作的土椒酱,通过收购村民种植的辣椒并共同制作完成[22] - 核心产品包括中国野蜂蜜,来自村民程爷爷养殖的十箱中国野蜂,每年产蜜时间有四五个月,春夏蜜颜色偏深更甜,秋蜜颜色偏浅有山花自然带来的苦味[24] - 品牌注重食品安全,每一批蜂蜜都送去检测,确认无误后才上架售卖[27] - 2025年10月,“地儿地儿”品牌成功落地,国庆期间在碧山村开设线下策展商店,线上线下均收获不错评价[27] 市场拓展与挑战 - 品牌曾受邀至上海上生新所的Coffea Shed市集进行线下售卖,但因天气等原因营收情况十分不理想[29] - 复盘发现,脱离乡村语境且未充分传达商品故事导致“现场感崩塌”,产品对城市消费者失去吸引力[29] - 后续改进包装与详情页,花费大量篇幅讲述农产品背后的村民故事、产品源头及强地域性,以建立与消费者之间的信任[31] 乡村实践的洞察与反思 - 公司认为乡村振兴需要设计师、返乡青年与在地原住民两个主体共同构成叙事,缺少村民则只是年轻人的“自嗨”[8] - 在实践中认识到乡村并非完美体验环境,而是原生态的,会自然与村民、自然界生物乃至垃圾相遇[20] - 与村民合作面临挑战,例如部分村民重利轻承诺、缺乏契约精神,曾遇到合作方因产品售卖情况好而多次要求涨价的情况[32] - 公司通过签署协议等方式应对,并从中吸取经验教训[32] - 公司认为其角色类似于“根瘤菌”,介入不是强行改变乡村,而是慢慢渗透到乡村的生命中[38]