公司经营情况 - 土耳其甜品师阿布杜拉在浙江义乌开设甜品店，从最初只有2%中国食客发展到70%为中国食客 [2] - 公司主打产品巴克拉瓦(Baklava)采用传统工艺制作，每块酥皮超过80层，每层比三分之一片纸巾还薄 [4] - 公司坚持纯手工制作，拒绝使用预制食品，保持土耳其甜品的传统风味 [5] - 公司根据中国消费者需求改良配方，推出低糖产品，受到包括土耳其商人在内的广泛欢迎 [5] - 公司从义乌一家店铺扩展到义乌三间、上海两间店铺，广州店铺正在筹划中，线上订单持续增长 [5][6] 行业发展 - 义乌聚集了来自全球的餐饮经营者，包括阿拉伯烤肉、印度咖喱、埃及果汁等多种国际美食 [2] - 国际餐饮在义乌形成"舌尖上的丝路"现象，反映了当地国际化商业环境 [2] - 国际餐饮经营者在中国市场成功的关键在于保持传统特色同时适应本地消费者需求 [5] - 国际餐饮在中国的发展吸引了更多海外从业者来华创业 [6]