护国菜

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一片番薯叶的“振兴密码”:仲恺农业工程学院科技特派员赋能陶河产业振兴
南方农村报· 2025-07-16 10:31
一产筑基 - 汕尾市青穗农业农场的番薯叶种植基地近80亩,田垄分布整齐划一,滴灌设施均匀分布,长势喜人[5] - 农场依托广东省农业科学院作物研究所和仲恺农业工程学院的技术支撑,积极探索菜用甘薯苗培育的规模化路径[6][8] - 专家围绕番薯叶种植技术、病虫害防治、田间管理等关键环节进行科技服务指导[10] - 农场下半年将拓展70亩种植面积,年末总面积将达150亩,建成粤东地区重要的番薯叶标准化种植基地[12] - 届时亩均种苗供应能力将稳定在10万株左右[13] 二产破局 - 加工车间新研制深加工产品包括护国菜、番薯叶粉、番薯叶[16] - 团队优化了护国菜初加工工艺,深挖南宋"护国菜"传说,联合打造非遗预制菜[17][18] - 通过30余次配方改良,传统番薯叶汤羹实现"开水加热5分钟即食",碗装保质期可达6个月[19] - 同步研发的番薯叶粉保留大部分膳食纤维、矿物质及维生素等营养成分[20] - 做成护国菜后身价翻了5倍[21] - "护国菜"预制菜、番薯叶粉、番薯叶汁等产品开发处于中试阶段,已与多家企业达成初步合作意向[22][23] 三产拓界 - 成立番薯叶美食文创工作坊,开发设计吉祥物IP、主题明信片等20余类文创衍生品[29] - 策划制作52个原创短视频累计播放量突30万,单条视频最高播放量超7.5万次[31] - 21场助农直播带货带动当地番薯叶产品线上销售额占比从0提升至20%[32] - 艺术彩绘墙以番薯叶为主线,巧妙融合南宋崖山海战场景与岭南农耕元素[37][38] - 原创历史舞台剧《一叶护山河》再现"番薯叶汤羹救驾"的经典故事[39][43] 校企合作 - 仲恺农业工程学院与汕尾市青穗农业农场共建校外实践教学基地[45] - 学校将推动智力资源与产业需求精准对接,着重培养农业人才[48][49]