日食记贵州豆米火锅风味汤底
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养生火锅与网红爆品引爆冬日消费潮
每日商报· 2025-12-05 06:21
公司业务里程碑与市场拓展 - 盒马鲜生在杭州的门店总数正式突破50家,成为全国盒马布局最密集的城市之一 [4] - 自2016年首家门店开业以来,公司已在杭州深耕8年,服务超百万“盒区房”用户 [7] - 线上配送覆盖主城区及近郊,3公里内最快30分钟送达,“30分钟品质生活圈”持续织密 [4][7] 季节性消费趋势与商品策略 - 随着寒潮来袭,杭州进入“火锅季”,养生锅底成为绝对C位,掀起冬日消费热潮 [4] - 中式养生锅底“当归玉竹羊肉汤锅”近一周在杭州地区销量环比激增160倍,成为火锅销冠 [5] - 日食记贵州豆米火锅风味汤底与马来西亚风味肉骨茶汤底销量稳居汤底品类第二、第三 [5] - 公司今年特别强化了中式养生与地方特色锅底的研发与选品,以精准回应消费者对美味与养生的需求 [6] 产品创新与销售表现 - 公司首次在杭州推出微波炉加热即食“一人食火锅杯”,满足单身青年、上班族及小家庭的便捷需求 [6] - 番茄牛肉味与麻辣牛油味两款“一人食火锅杯”口味在短短几天内脱颖而出 [6] - 涮菜全面升级,鲜切肉拼盘、冰鲜海鲜拼盘销售猛增,其中全家福牛肉拼盘同比去年增长高达300% [6] - 经典网红商品强势回归,智利5J车厘子2公斤礼盒售价359元,HPP红心苹果汁同步返场 [6] 公司未来战略与定位 - 突破50家门店被视作服务再升级的起点,未来将持续引入全球好物、深化本地供应链 [7] - 公司计划通过“火锅季”、“年货节”等商品主题,让高品质生活真正触手可及 [7] - 公司致力于让消费者在离家最近的门店找到属于自己的温暖、新鲜与安心 [7]