学校自助餐模式创新 - 钱塘区已有21所中小学采用“我的餐盘我做主”自助餐模式，取代传统A或B套餐 [1] - 该模式核心是就餐形式改变与管理智慧升级，将选择权与管理权交给学生 [1] - 实行自助餐关键在升级管理理念，将食育内化于心、外化于行 [2] 解决餐饮浪费问题 - 义蓬中学每班配备10升厨余垃圾桶，40名学生平均一餐厨余垃圾不到2升 [1] - 学校将厨余垃圾量纳入班级考评，实现从“要我省”到“我要省”的转变 [1] - 学生干部友善提醒“可以先少打一点，吃完再加”，有效减少浪费 [2] 科学配餐与口味引导 - 观澜中学提供早餐十几样点心，午餐四荤四素一汤一水果，晚餐点餐式自助 [2] - 学校在科学配餐与口味引导间找平衡，将炸鸡腿改为红烧或炖煮以降低脂肪摄入，成为爆款 [2] - 学生学会为自己搭配餐饭，学习营养知识与自我管理的生活态度 [2] 学生参与管理机制 - 学生不仅是就餐者，更是管理参与者，如观澜中学值日生擦拭垃圾桶盖以保持清爽 [2] - 厨余垃圾桶成为班级间无声竞赛，垃圾量多的班级会感到压力，激活集体荣誉感 [1] - 学生通过参与管理培养节约意识和负责态度 [1][2]