行业市场规模与增长 - 2019-2024年中国炸鸡行业市场规模从3000.66亿元增长至4796亿元，年复合增长率8.13% [1] - 预计2025-2028年市场规模将增长至9216.63亿元 [1] - 抖音"生炸鸡架"话题播放量从2022年1亿次增至2024年5亿次，反映消费热度飙升 [1] 公司发展历程 - 2020年在吉林长春开设首家门店，2021年建立中央厨房并在长春开出58家门店 [7] - 2022年在北京合生汇开设北京首店，8平方米门店实现月营收45万元 [7] - 2023年进入上海市场并成立上海总部，2024年上海区域达百店规模，全国签约数破千店 [7] - 2025年计划成立江苏、浙江、华南、西北、华北、华中分公司，实现千店计划、万店目标 [7] 产品与工艺创新 - 首创生炸技术，采用轻腌制+零裹粉工艺，减少吸油量，保留鸡肉原香 [7] - 产品矩阵包含十余款SKU，涵盖鸡架、鸡脖等，搭配六种秘制风味酱料 [9] - 工艺灵感来自粤菜的轻腌制技术，创始人满国强早期有粤菜学厨经历 [3] 渠道与运营模式 - 采用"小门店、大连锁"模式，已入驻全国TOP100商场中的26家 [10] - 典型案例：长春摩天活力城18平米门店年客流量22万人次，上海龙之梦27平米门店月营收101万元 [11] - 门店面积小、综合成本低、复购率高，动线简单易上手 [11] 供应链建设 - 2023年实现长春+上海双总部运营 [12] - 与正大集团、圣农发展等品牌合作，开通25个国内生鲜集散中心和15个海外仓库 [12] - 建立1000多条云仓干支线运输线路，设12大分仓，提供一站式冷链配送服务 [12] 市场拓展策略 - 深圳首店选址前海壹方城，看重深圳9500亿元年社会消费品零售总额规模 [4] - 深圳年均22.4℃温暖气候可延长营业时间至14小时/天，利于小吃业态 [5] - 年均开店200多家，以"三天一层楼"的深圳速度扩张 [3]