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烤肉卡巴布(烤羊肉串)
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行走德黑兰,感受古都风采(国家人文地理)
人民日报海外版· 2025-10-20 10:01
德黑兰历史文化地位 - 德黑兰是伊朗人口最多、面积最大的城市,为伊朗政治、经济、文化中心 [1] - 城市见证了卡扎尔王朝、巴列维王朝、伊斯兰共和国社会变迁的重要节点 [1] 古列斯坦王宫建筑与文化价值 - 古列斯坦王宫是卡扎尔王朝时期典型建筑,融合波斯传统工艺与西方文化元素,2013年被列入世界文化遗产名录 [1] - 王宫内镜厅是波斯传统工艺巅峰,墙壁与天花板由无数镜面碎片与彩色玻璃、镀金灰泥浮雕融合而成 [1] 波斯地毯艺术与文化交流 - 波斯地毯编织技艺代代相传,图案承载古老故事与民族信仰 [2] - 伊朗地毯博物馆一件18世纪藏品织有中国十二生肖图案,是两国友好交往的见证 [2] 德黑兰大巴扎商业与手工艺 - 德黑兰大巴扎是中东地区最大、最古老巴扎之一,占地逾10万平方米,历史可追溯至10世纪 [2] - 大巴扎内招牌美食为烤肉卡巴布,尤其是将绞碎羊肉与香料混合炭烤的烤羊肉串 [2] - 大巴扎是伊朗传统手工艺聚集地,以镶嵌工艺"哈塔木"为代表,匠人用骆驼骨、木材与黄铜制作复杂几何图案的器物 [3]