三是零售业态崛起使得零售企业拥有强势话语权，未来产业链条利益分配将从加工转向向下游。互联网 加物联网商业化的今天已经非常发达，通过私域、社群、直播等迅速和消费者个体形成信息和情感链 接，加之发达物流体系，让产品迅速触达消费者，使得消费者个性化需求得到极大满足。这种发展迅速 打破原有传统渠道高控制优势，进一步加快流量精细化分流。与此同时，终端零售业态开始全面转型， 加快服务化发展，其结果是未来零售业态话语权进一步得到增强，这会带来两个问题，一个是满足区域 或者自身渠道范围的定制化产品开始发展，另外，对于供应链要求和压榨越来越利害。以胖东来为例， 虽然其模式不可复制，不过这是中国商超新变革的信号。未来强化终端服务，提供相对性价比产品是趋 势，这意味着要终端要进一步压低供应链利润，为其提高终端服务和流量买单。因此，我们可以看到， 现制类产品发展以及商超零售服务化加强，都将进一步挤压供应链的利益和话语权，所以过去构建渠道 壁垒已经开始全面瓦解。 市场消费饱和、消费者行为变化以及终端零售话语权增强都将对包括乳品加工产业在内的传统食品加工 产业带来巨大影响。未来传统食品企业要面临着供应链、渠道和市场推广方式的全面调整，这 ...