维生素K2的功能与特性 - 维生素K并非单一营养素，而是一个家族，其中K1和K2功能不同[2] - 维生素K1主要支持血液凝固功能，而维生素K2在骨骼健康和心血管保护方面扮演更复杂的角色[3] - 维生素K普遍存在于羽衣甘蓝、西兰花、无花果、橄榄油及其他绿叶蔬菜中[2] 维生素K2的健康益处 - 维生素K2可能通过引导钙质沉积到所需部位（如骨骼和牙齿），而非在血管中危险积累，从而帮助保护心脏[4] - 维生素K2激活关键调节因子，帮助钙与骨骼和牙齿结合，同时防止血管钙化[4] - 摄入不足与骨质流失、牙釉质问题及愈合缓慢有关，并可能影响牙齿稳定性[4] - 一项长期研究表明，维生素K2摄入量较高的参与者外周动脉疾病风险降低，尤其是在糖尿病或高血压患者中，而维生素K1未显示出同等益处[5] 维生素K2的膳食来源与摄入建议 - 可通过简单膳食增加来提升维生素K2摄入量，例如酸菜、纳豆、味噌等发酵食品，以及肝脏、蛋黄、奶酪、黄油和鸡肉[6] - 建议与医疗保健提供者讨论补充剂的使用，特别是对于服用抗凝药物的个体[6] - 专家强调将充足的维生素D摄入与维生素K2结合，以获得最佳的骨骼和代谢支持[6] - 有意义的健康改善可以从日常餐盘中的常见食物开始，增加绿色蔬菜和发酵食品可能自然提升维生素K2水平[8]