活动概览 - 第一届湖墅素食文化节于9月19日在香积寺广场及大兜路历史街区开幕 [2] - 活动首发“秋之味”三道特色素食 包括香积素面、见素抱朴素食套餐和福小满的菜心黑松露焖饭 [3] - 计划按季度发布当季素食 后续将推出冬、春、夏特色素食 [3] 品牌与战略 - 湖墅街道正式推出“一口湖素·千年运味”素食品牌 [3] - 战略目标为构建“览运河文化、看大兜风景、品宋韵素食”的多元融合文旅体验 [4] - 通过做强品牌影响力招引更多素食餐饮店入驻 为“十里银湖墅”文化IP提供丰富注解 [4] - 计划打造一条沉浸式素食文化体验线 并支持符合条件的素食产业项目 [5] 行业生态 - 街道以市级非遗香积素食为核心 已形成朴竺、叶叶菩提等十余家素食名店矩阵 [4] - 素食价格区间覆盖从“亲民”至“臻享” 深受居民喜爱 [4] - 拱墅首家素食自助餐厅“妙醍醐”以20元每位的价格正式纳入社区食堂 [4] - “妙醍醐”每餐提供40余种菜品、汤羹、主食、水果 客源包括居民、白领和游客 [4] 市场推广 - “妙醍醐”为杭州老年人提供梯度优惠 60至79岁8折、80至89岁7折、90岁以上5折 [4] - 推广“顺时而食”理念 让人们的舌尖与自然节律同频 [3]