公司运营 - 公司由孙运梅及其女儿、侄女共同经营餐馆和木刻楞民宿 [3] - 公司去年接待了超过4000名游客 [3] - 公司最远的游客来自海南 [3] 产品与服务 - 公司核心产品为保留俄罗斯族传统工艺并融入本地优质奶酪的奶酪包 [3] - 公司提供另一道拿手菜"葛德列克"，使用呼伦贝尔牛肉煎成的肉饼配炸薯条 [3] - 公司业务融合了民族美食体验与木刻楞民宿住宿服务 [3] 行业趋势 - 行业展现出通过民族美食推动文旅融合的发展模式 [1][3] - 民族特色餐饮与传统文化体验成为吸引游客的重要因素 [3] - 本地化创新与传统工艺相结合是行业内的一个成功实践 [3]