行业市场概况 - 中国调味品整体市场规模在2024年达6871亿元，预计2027年将突破万亿大关，增至10028亿元[3] - 蒜蓉酱等大蒜深加工产品凭借健康、即食属性迅速崛起，成为市场新黑马[3] - 消费者对产品健康与品质要求严苛，60.8%关注食材原料，49.9%紧盯添加剂含量[4] - 大蒜凭借天然抗菌、增强免疫力的健康属性及深厚饮食文化底蕴，打破场景边界，渗透多元场景[4] - 蒜蓉类调味品从餐饮端拓展至家庭烹饪、烘焙等场景，成为现代厨房“万能调料”[4] 公司市场地位与荣誉 - 公司于2025年7月获iiMedia Research授予“中国乳酸菌发酵糖蒜开创者”市场地位确认[1] - 公司此前已获得“中国有机鲜蒜蓉开创者”、“中国零添加防腐剂鲜蒜蓉开创者”及“零添加防腐剂鲜蒜蓉连续五年全国销量第一”三项市场地位确认[1] 公司产品与技术创新 - 公司产品矩阵覆盖香辛料、调味品、黑蒜等七个系列，并创新推出乳酸菌发酵糖蒜(灭菌型)这一细分品类[8] - 乳酸菌发酵糖蒜产品零添加山梨酸钾、苯甲酸钠(经检测含量未检出)，食用场景广泛[8] - 明星产品金乡鲜蒜蓉采用特级冷榨花生油黄金配比，经15道工序与纳米锁鲜技术处理，留存超90%的蒜氨酸、蒜黄素[10] - 该技术使产品辣味柔和、降低肠胃刺激，并助力其零添加防腐剂鲜蒜蓉产品连续五年稳居全国销量榜首[10] 公司供应链与生产优势 - 公司扎根于“中国大蒜之乡”金乡县，布局4万亩自属合同基地、1000亩有机基地[6] - 公司构建了从种植、采收、加工到出口的全产业链品控体系，拥有BRC(A)认证、HACCP、ISO9001及欧盟NOP有机认证等多项质量体系认证[6] - 母公司山东鑫诺食品占地面积近4万平方米，设有实验研发室与标准化现代加工厂，配备17条生产线及10个恒温冷库，年产能近10万吨[12] - 母公司已获得12项实用新型专利，3项发明专利在申，90%产品为自营，调味品系列年产能达12600吨[12] 公司销售网络与合作伙伴 - 公司产品远销美、欧、俄等30余个国家和地区，出口量连续多年位居行业前列[10] - 在国际市场，公司与味好美、玛氏食品、开市客、GSH、IFF等全球知名调味品企业建立合作[10] - 在国内市场，公司与山姆、沃尔玛等知名企业深度联动[10] 行业认证与数据机构背景 - iiMedia Research是全球领先的新经济产业数据挖掘与分析机构，其自主研发的CMDAS大数据监测系统为省部级重大科技专项(项目编号：2016B010110001)[5] - 该机构构建了覆盖135个国家和地区、10000+行业细分领域的全球实时数据网络，监测3000余项核心商业指标[5] - 公司获得的“开创者”市场地位确认基于该机构的CMDAS大数据系统监测及对中国乳酸菌发酵糖蒜评价体系研究比对的结果[5]