"通过手机端或电脑端，就能进行实时智能监控、数据追溯与风险分析等操作。"东升镇市场监管所副所 长陈雅琼指着手机屏幕，向记者展示了AI智能监管设备的便捷与高效。目前，这项创新监管举措已从 校园食堂延伸至更广泛的餐饮领域，覆盖科技园区、餐饮集中街区、网红外卖餐饮领域的52家餐饮单 位。 "前期的试点工作为校园数智化监管积累了宝贵经验，目前，海淀区正在全区475个中小学校及幼儿园食 堂逐步推进'互联网+AI识别'系统建设，力争实现校园食堂智能监管全覆盖。"海淀区市场监管局餐饮服 务安全监督管理科副科长杜庚介绍，通过AI技术创新监管模式，推动跨部门数据共享，海淀区校园食 品安全监管正在实现三大关键转变：监管方式从"人力主导"转向"数据驱动"，问题处置从"被动查处"转 向"主动纠错"，指导服务从"一次性介入"转向"全天候覆盖"。这不仅是对传统监管模式的有效补充，更 是提升监管效能、推进非现场监管的关键举措。 新京报讯（记者陈琳）8月28日，清华大学附属小学（双清苑校区）的后厨操作间里，智能摄像头正"聚 精会神"地盯着食品安全关键环节，几名身着工作服的后厨工作人员正在为即将到来的开学季做着准备 工作。与此同时，东升镇市场 ...