文章核心观点 - 索迪斯集团通过其旗舰内部烹饪竞赛“Cook for Change!”的第四届总决赛，展示其致力于推广更健康、更可持续食品的承诺，该竞赛旨在激发厨师创造力，并将食品作为为客户创造积极影响和提升业绩的杠杆[1][2][7] 关于“Cook for Change!”竞赛 - 第四届“Cook for Change!”可持续烹饪挑战赛总决赛将于2026年3月24日在伦敦举行，九位来自八个国家的决赛厨师将参与角逐[1][3] - 该竞赛与专业厨房热食制备领域的世界市场和技术领导者Rational集团合作举办[2] - 近期赛程采用了新形式，汇集了来自30个国家的超过500名厨师，并于去年11月在芝加哥、上海和法国举行了三场区域半决赛[2] - 决赛评委由知名厨师和食品专家组成，颁奖典礼将在伦敦举行并通过YouTube直播，随后会有一场招待会展示决赛作品[3][4] 公司战略与定位 - 索迪斯集团首席执行官Thierry Delaporte表示，该竞赛体现了公司的深层信念，即食品既是产生积极影响的有力杠杆，也是客户业绩的驱动力[2] - 通过厨师的承诺和创造力，公司帮助减少客户的间接排放，同时满足消费者对营养、健康和口味日益增长的期望，这表明业绩、享受和可持续性可以齐头并进[2] - 索迪斯重申其雄心，即让食品成为客户积极转型和业务绩效的杠杆[7] - 索迪斯是食品和服务领域的领导者，致力于在工作、医疗、学习和娱乐等生活各个方面塑造更好的日常体验，其特点是独立性、创始家族持股及负责任商业模式[8] - 公司的双重目标是提高员工及服务对象的生活质量，并为运营所在社区的经济、社会和环境进步做出贡献[8] - 索迪斯被纳入CAC Next 20、CAC SBT 1.5、FTSE 4 Good和DJSI指数[8] 行业趋势与公司应对 - 随着消费者寻求负担得起、美味且健康的食品，餐饮服务扮演着比以往更重要的角色[6] - 索迪斯的厨师们站在第一线，将这些不断变化的期望转化为实用、高质量、创新且健康的解决方案[6] - 通过食材选择、烹饪方法和创造力，厨师在引导消费者形成更负责任和可持续的饮食习惯方面发挥着关键作用[7] - 该竞赛已成为一个展示窗口，体现索迪斯更广泛的承诺，即支持客户根据消费者期望的提升和可持续性挑战来改进其食品供应[1] 决赛菜品与可持续理念 - 每位决赛厨师都创作了一道体现其烹饪特色、以植物性食材为核心、注重时令性、营养品质并减少碳足迹的食谱[4] - 公布的九道决赛菜品均以植物性食材为主，体现了竞赛对健康与可持续性的关注[4][5] 公司关键数据 - 2025财年综合收入为241亿欧元[11] - 截至2025年8月31日，拥有426,000名员工，是全球第二大法国私营雇主[11] - 业务遍及43个国家（截至2025年8月31日）[11] - 每日为8000万消费者提供服务[11] - 截至2026年1月7日，市值为65亿欧元[11]