事件概述 - 燕麦奶公司Oatly与设计师品牌Avavav在米兰时装周2026秋冬秀上合作 模糊时尚、表演与风味的界限[2] - 活动采用反转秀场形式 宾客成为被观察者 模特成为观众 探索时尚作为表演而非展示的概念[3] - 合作基于双方对文化和实验的共同语言 以及打破各自行业常规的共享信念[4][6] 合作性质与战略意义 - 合作是创意交流 反映双方对无边界表达的共享信念[6] - Oatly将此次合作视为其持续超越饮品类别、寻求跨界创意碰撞的一部分 旨在引发时尚、文化和设计领域的对话[7] - Avavav创意总监认为合作很自然 因为Oatly不仅生产燕麦饮品 更构建文化 理解幽默、实验和愿景[5] 产品与创意整合 - Oatly紧密合作开发了三款受系列服装材料、纹理和概念主题启发的独家燕麦基特调饮品[7] - 三款饮品通过Avavav的设计语言和Oatly的燕麦基创新重新诠释经典形式 包括： - New Fashioned：一款澄清的波本燕麦饮品 通过植物基、时尚前沿的视角重新构想经典[10] - Lace Bottoms Up：一款无酒精特饮 盛放在可可脂镶边的玻璃杯中 呼应系列中的脆弱感、纹理和对比[10] - Jell-OAT Shot：一款 playful 的燕麦基果冻酒 混合Oatly抹茶、苹果和草药 模糊饮品、甜点和设计品的界限[10] - Oatly将时尚理念转化为风味、质地和形态 使饮品成为系列作品的延伸 并完全融入表演体验[6][7] 公司背景 - Avavav是一个创意驱动的设计师品牌 在现代文化的对比中形成 通过女性视角呈现 致力于构建由独特设计、强烈身份和鲜明叙事驱动的生态系统[8] - Oatly是全球最早且最大的燕麦饮品公司 拥有超过30年专注于燕麦研发的专业知识 总部位于瑞典马尔默 品牌遍布全球超过50个国家[9] - Oatly的核心技术进步使其能够开发包括替代牛奶、冰淇淋、酸奶、烹饪奶油、涂抹酱和即饮饮品在内的乳制品组合[9]

报告发布背景 - 公司发布首份《未来口味报告》，结合对来自23个国家的数百名咖啡师和饮品专家的访谈以及定量趋势数据[2] 全球风味交融 - 更多来自亚洲的风味、仪式和传统将在全球流行，例如对紫薯、班兰和焙茶等异域食材的在线搜索量正在上升[3] - 抹茶热潮为众多东亚和东南亚食材进入全球饮品菜单打开了大门[3] - 芋头、紫薯、卡曼橘和柚子等东亚及东南亚农产品正进入主流[5] 理性放纵 - 无咖啡因和低糖饮品预计将在2026年迎来热潮，2025年无咖啡因饮品的每日谷歌展示次数增长了90倍[5] - 消费者需求转向更具意识、更健康的选项，不再依赖糖分来获得新鲜体验[5] - 饮品趋势不仅关乎对身体有益的成分，也关乎心理层面，例如怀旧带来的治愈感成为主要趋势[7] 纤维健康趋势 - "纤维最大化"趋势在2024年秋季首次出现于TikTok，并于2025年夏季突然激增，提及该术语的文章页面浏览量在2025年6月至7月间跃升了9500%[7] - 肠道健康将持续涌入主流，益生元显示出与蛋白质相似的增长模式和轨迹[7] - 发酵饮品越来越受欢迎，例如由发酵菠萝制成的墨西哥传统饮品Tepache有望走向全球[7] 目的地饮品 - 由特定咖啡馆独家发明和销售的创意调饮日益流行，独特的本地食材正成为追求新奇一代的文化货币[9] - 从澳大利亚的柠檬香桃木和胡椒莓到芬兰的森林浆果，原产地和独特性使最佳招牌饮品脱颖而出[9] - 85%的咖啡师同意顾客的口味正变得更具冒险精神[9] - 更多咖啡馆专注于本地农产品，例如自制甜菜根柴茶[9] 抹茶未来与茶饮趋势 - 抹茶被认为具有更持久的生命力，是目前韩国最大的趋势[10][12] - 一些咖啡师已在寻找抹茶的替代品，例如伯爵茶今年早些时候在美国的鸡尾酒和饮品中流行[10] - 中国的乌龙茶和茉莉花茶品种人气激增，专业奶茶店在上海不断涌现，茶饮可能成为咖啡领域的下一个热点[10] 行业趋势总结 - 健康、可持续性趋势和全球风味正在融合，在线成长的一代在每一杯饮品中寻求身份认同和连接[12] - 公司正与咖啡和餐饮合作伙伴合作，将这些全球口味趋势转化为非凡的菜单体验[12]