财务数据和关键指标变化 - 二季度末公司资产负债表依然强劲 现金接近1900万美元 自季度末已收回210万美元的应收账款和税收抵免款项 [7] - 公司债务从去年年底的3260万美元降至2850万美元 本季度有110万美元的薪资保护计划（PPP）贷款被豁免 在2850万美元的债务中 有260万美元是剩余的PPP贷款 预计其中170万美元将被豁免 约90万美元需偿还 [7] - 目前公司资产负债表上约有2800万美元现金 净债务几乎为零 [9][10] 各条业务线数据和关键指标变化 - 本季度纽约市和华盛顿特区的红杉餐厅共亏损140万美元 但拉斯维加斯、阿拉巴马州和佛罗里达州业务表现强劲 使公司整体实现盈利 [10] - 上周可能是公司有史以来销售最好的一周之一 佛罗里达州的全方位服务餐厅开始出现季节性下滑 但两家硬石餐厅的快餐业务未受影响 纽约和华盛顿特区业务因5月和6月的强劲活动日程而大幅回升 [16] 各个市场数据和关键指标变化 - 拉斯维加斯业务表现极为强劲 未受利率上升、经济衰退预测和通货膨胀的影响 纽约、佛罗里达州和阿拉巴马州截至上周也未受影响 [14][15] - 梅多兰兹上个月完成了该州65%的体育博彩业务 是该州唯一在体育博彩业务上盈利的实体 上个月盈利约400万美元 [33] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司恢复股息支付 并预计到2023财年末（2023年9月） 在偿还债务、进行可能的收购、支付税款和利息后 仍有足够现金支持业务扩张 [11] - 公司认为未来两到三年内有很大可能在梅多兰兹获得赌场牌照 目前相关对话进展顺利 [12] - 公司正在寻找收购机会 最低门槛是被收购企业运营产生的现金流不少于100万美元 倾向于收购经营良好、管理团队稳定的餐厅 收购价格为运营利润的3 - 4倍 [19] - 公司不会再向纽约投入更多资本 但不会出售在纽约的现有餐厅 未来投资将更注重交易的经济效益 而非地理位置 南佛罗里达州是优先考虑的地区 [44][62] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 食品成本波动大且不可预测 公司商品成本上升 但管理层会尽力应对 同时通过灵活调整菜单价格来抵消成本上涨的影响 [23][24] - 劳动力仍然是一个问题 餐厅员工加班情况严重 但由于员工忠诚度高 服务质量和客户满意度并未受到太大影响 [25] - 公司预计6月季度的现金流和盈利势头将持续 该季度业绩将非常强劲 [16][67] 其他重要信息 - 纽约 - 纽约酒店及赌场的三份主要租约 一份已由对方执行 一份公司已签署待对方执行 另一份公司昨晚刚收到待审核 预计这些租约将顺利完成 为公司在该赌场的运营提供保障 [13][14] - 公司预计在拉斯维加斯进行约700万美元的改进 这些费用将在24个月内分摊 [53] - 布莱恩特公园的租约预计明年年中到期 公司希望续约 即使纽约州取消小费抵免政策 该餐厅也有足够的收入来吸收增加的劳动力成本 [57][58] - 罗伯特餐厅的租约还有20多年才到期 该餐厅此前经营困难 但最近随着活动日程的增加 业务有所回升 [59] - 公司的贝类库存均为冷冻产品 存放在佛罗里达州的冷冻储物柜中 并已购买保险 [50] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 公司是否仍能以3 - 4倍现金流的价格进行收购 以及考虑的收购规模是多少 - 公司资产负债表强劲 有能力进行收购 目前每三到四个月会看到一个值得关注的交易 最低收购门槛是运营现金流不少于100万美元 倾向于收购经营良好、管理团队稳定的餐厅 目前正在认真考虑一个可能的收购项目 价格为运营利润的3 - 4倍 [19][20] 问题2: 食品成本和通货膨胀对餐厅业绩和定价的影响 以及劳动力情况如何 - 食品成本波动大且不可预测 公司商品成本上升 管理层会尽力应对 劳动力仍然是问题 员工加班情况严重 但员工忠诚度高 服务质量和客户满意度未受太大影响 公司通过灵活调整菜单价格来抵消成本上涨的影响 [23][25][26] 问题3: 梅多兰兹赌场牌照对公司业务的财务影响 以及新泽西州是否有相关公投计划 - 若获得牌照 公司将拥有梅多兰兹赌场除硬石咖啡馆外的所有餐饮业务经营权 预计投资较大 但项目盈利前景乐观 融资相对容易 此前MGM预计该规模的赌场每年现金流可达5亿美元 但公司作为少数股东 可能会被硬石收购少数股权 目前公司正在进行民意调查 预计公投将在两年内通过 [39][40][41] 问题4: 公司未来是否会将资本从东北部转移到墨西哥湾沿岸地区 - 公司不会再向纽约投入更多资本 但不会出售在纽约的现有餐厅 未来投资将更注重交易的经济效益 而非地理位置 南佛罗里达州是优先考虑的地区 [44] 问题5: 拉斯维加斯租约的续签情况 - 公司已签署两份租约 其中一份已由纽约 - 纽约酒店及赌场执行 另一份预计本周内完成执行 昨晚刚收到第三份租约草案 预计租约将顺利完成 [48] 问题6: 公司的贝类库存是活的还是冷冻的 - 公司的贝类库存均为冷冻产品 存放在佛罗里达州的冷冻储物柜中 并已购买保险 [50] 问题7: 拉斯维加斯租约续签是否有装修规定及费用 以及是否考虑出售回租以释放价值用于未来收购 - 公司预计在拉斯维加斯进行约700万美元的改进 费用将在24个月内分摊 目前不考虑出售回租 因为公司资产负债表强劲 有足够资本支持业务发展 [53] 问题8: 是否打算续签布莱恩特公园的租约 以及罗伯特餐厅的经营情况 - 布莱恩特公园的租约预计明年年中到期 公司希望续约 即使纽约州取消小费抵免政策 该餐厅也有足够的收入来吸收增加的劳动力成本 罗伯特餐厅的租约还有20多年才到期 此前经营困难 但最近随着活动日程的增加 业务有所回升 [57][59] 问题9: 公司是否有进入东北部以外其他市场的计划 - 公司不关注市场 而是关注交易 只要交易符合公司的收购标准 有良好的管理和现金流 且收购价格在合理范围内 公司都会考虑 南佛罗里达州是优先考虑的地区 [62]