财务数据和关键指标变化 - 2020年第一季度净销售额约增长5.2%，从2019年第一季度的3.57亿美元增至3.754亿美元，有机销售额下降约6.6%，收购带来的销售额增长约11.8%，净通胀率为0.2% [15][16] - 2020年第一季度毛利润增长0.8%，从2019年第一季度的9020万美元增至9090万美元，毛利率下降约105个基点至24.2% [17] - 2020年第一季度总运营费用约增长28.4%，从2019年第一季度的8400万美元增至1.079亿美元，主要因与新冠疫情相关的坏账准备金增加约1580万美元 [19] - 2020年第一季度运营亏损1700万美元，2019年第一季度运营收入为620万美元，所得税收益为810万美元，2019年第一季度所得税费用为40万美元 [21] - 2020年第一季度GAAP净亏损1410万美元，摊薄后每股亏损0.48美元，2019年第一季度净收入为110万美元，摊薄后每股收益0.04美元 [22] - 2020年第一季度非GAAP调整后EBITDA亏损1380万美元，2019年第一季度为收入1320万美元，调整后净亏损1770万美元，摊薄后每股亏损0.60美元，2019年第一季度调整后净收入为140万美元，摊薄后每股收益0.05美元 [22][23] 各条业务线数据和关键指标变化 - 特色产品销售额有机同比下降7%，主要因独特客户数量减少约1.9%、订单量减少约9.6%、特色产品销量下降5% [8] - 餐盘中心产品有机销量较上一年度季度约下降10%，2020年前两个月特色产品销量有机同比增长10.8%，3月同比下降28.4%，餐盘中心产品1 - 2月销量与上一年同期基本持平，3月下降22.6% [8] - 特色产品类别毛利率较2019年第一季度下降311个基点，餐盘中心产品类别毛利率同比增加156个基点，剔除新冠疫情对一次性库存准备金的影响，总毛利率下降17个基点，特色产品毛利率下降154个基点 [9] 各个市场数据和关键指标变化 未提及相关内容 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司致力于为外卖和配送服务的客户提供支持，与多家零售食品店合作供应特色和餐盘中心产品，推出直接面向消费者的配送网站Shop Like a Chef，并与Allen Brothers的在线平台共同运营 [10] - 公司采取措施加强流动性，如在资产支持贷款安排下借款1亿美元，截至2020年4月30日，资产负债表上约有2亿美元现金，资产支持贷款安排下约有3300万美元可用额度 [24] - 公司通过多种行动大幅降低成本，包括临时休假部分员工、减薪、重新谈判和终止部分租赁合同、减少一般及行政开支等 [25][26] - 公司暂停2020年全年业绩指引，待经济衰退时长更明确后再提供更多信息 [27] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 第一季度前两个月有机收入和毛利润增长强劲，新冠疫情在2月下旬和3月初开始对业务产生轻微影响，3月最后两周影响加剧 [7] - 公司团队迅速调整业务，服务食品零售店并开发直接面向消费者的在线平台，预计随着未来几周和几个月餐厅全面开业，将继续创新和开发新业务线 [12] - 公司认为目前的流动性状况良好，预计能够在未来12个月内管理好业务，且基于多种模型分析，认为可以应对更长时间的危机 [31] - 公司看到每周业务量和收入有增量增长，预计第二季度是销售和EBITDA下降最严重的时期 [33] - 公司认为随着城市逐步开放，业务有望改善，对Shop Like a Chef业务的未来发展持乐观态度 [35][36] 其他重要信息 - 公司成本结构与其他公开分销商类似，约2/3为可变成本，1/3为固定成本，近期已将可变成本结构降低60%，相当于整体运营支出减少约40% [30] - 公司生产商总体正常运营，进口产品的物流运输受疫情影响，航空货运成本增加，但随着航班和船只增多，成本将下降，蛋白质业务方面，猪肉业务受影响较小，牛肉业务因提前准备库存，应对较好 [41][42] - 公司在疫情期间的整合工作并非首要任务，目前重点是重启业务和保护员工及资产负债表，未来将重新关注公司整合工作 [44] - 疫情加速了公司在线业务的发展，未来将继续投资技术，提高在线订单系统能力，同时扩大对客户的类别销售 [46][48][49] - 公司客户情况因地区而异，部分客户将在25%容量限制下开业，小型独立餐厅可能率先开业，外卖业务将成为餐厅收入的重要组成部分 [52][55][65] - 公司直接面向消费者的业务仍处于起步阶段，目前取得了巨大成功，但模式和包装需要进一步发展，难以预测其长期EBITDA利润率 [59][60] - 公司认为餐厅将寻找其他收入来源，外卖业务将持续增长，随着人们工作繁忙，外卖将成为餐厅餐饮服务的重要组成部分 [64][65] - 随着业务量增加，公司将按比例增加与业务量相关的可变成本和佣金等费用，同时认为此次危机让公司更了解业务效率，未来将更明智地增加成本 [68][69][71] - 自3月16日业务量大幅下降以来，4月业务量逐步回升至30% - 40%，最近一周有几天达到40%以上，甚至有一两天达到50%，业务增长主要得益于客户开展外卖、配送和路边取货服务，Shop Like a Chef和Allen Brothers牛排零售业务也有增长，但并非主要增长因素 [73][74] - 公司原计划资本支出约4000万美元，主要集中在下半年建设洛杉矶设施，受新冠疫情影响，已将指导范围下调至1000 - 1200万美元，主要为维护性资本支出和第一季度已发生的约300万美元资本支出，洛杉矶扩张计划暂时搁置 [75] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 公司成本结构中固定成本和可变成本的比例，以及“延长一段时间”具体指多久 - 公司成本结构与其他分销商类似，约2/3为可变成本，1/3为固定成本，近期可变成本结构降低60%，相当于整体运营支出减少约40%，预计随着业务环境改善，将逐步增加与业务量相关的可变成本 [30] - 公司目前的流动性状况约为上一年收入的40%，预计能够在未来12个月内管理好业务，且基于多种模型分析，认为可以应对更长时间的危机 [31] 问题2: 可变成本削减在第一季度和第二季度的体现，以及是否预计第二季度是销售和EBITDA下降最严重的时期 - 第一季度几乎未体现可变成本削减的影响，主要削减行动从4月开始，预计第二季度是销售和EBITDA下降最严重的时期，随着业务逐步开放，情况将有所改善 [33] 问题3: 3月业务低谷与5月初业务情况的对比 - 3月业务受疫情影响严重，几乎停滞，目前每周业务情况逐渐好转，本周有一天业务量达到去年同期的50%，公司团队在疫情期间成功推出Shop Like a Chef业务，对其未来发展持乐观态度 [34][35] 问题4: 公司销售在各地区的分布情况，以及与2008 - 2009年相比的多元化程度 - 纽约仍是公司最大的业务地区，但目前业务在新英格兰、西海岸和中部地区更加多元化，客户和业务量分布更均衡 [37] 问题5: 蛋白质业务的潜在干扰，以及全球采购商品的潜在干扰 - 公司生产商总体正常运营，进口产品的物流运输受疫情影响，航空货运成本增加，但随着航班和船只增多，成本将下降，蛋白质业务方面，猪肉业务受影响较小，牛肉业务因提前准备库存，应对较好 [41][42] 问题6: 近期收购的整合工作进展及未来预期 - 疫情期间整合工作并非首要任务，目前重点是重启业务和保护员工及资产负债表，未来将重新关注公司整合工作 [44] 问题7: 公司对未来技术应用的看法，以及疫情对其的影响 - 疫情加速了公司在线业务的发展，未来将继续投资技术，提高在线订单系统能力，同时扩大对客户的类别销售，公司认为即使需要技术支持，但仍处于以人为本的业务中，客户服务团队能释放销售团队的精力，提高交叉销售率 [46][48][49] 问题8: 公司客户的运营情况，以及各州开放后客户的开业计划 - 公司客户情况因地区而异，部分客户将在25%容量限制下开业，小型独立餐厅可能率先开业，外卖业务将成为餐厅收入的重要组成部分，一些餐厅通过增加户外座位等方式创造更安全的就餐环境 [52][55][57] 问题9: 直接面向消费者业务的发展情况，以及其长期EBITDA利润率的预期 - 该业务仍处于起步阶段，目前取得了巨大成功，但模式和包装需要进一步发展，难以预测其长期EBITDA利润率，该业务有助于保留员工、激发团队创造力，并为B2B业务提供思路 [59][60] 问题10: 公司对杂货业务的看法，以及是否有其他替代收入来源的考虑 - 公司希望现有40000家客户能够重新开业，目前团队通过创新找到了新的业务渠道，如将餐厅转变为销售点，未来餐厅将寻找其他收入来源，外卖业务将持续增长，随着人们工作繁忙，外卖将成为餐厅餐饮服务的重要组成部分 [63][64][65] 问题11: 随着业务重启，需要增加哪些费用，以及如何进行成本建模 - 随着业务量增加，公司将按比例增加与业务量相关的可变成本和佣金等费用，同时认为此次危机让公司更了解业务效率，未来将更明智地增加成本 [68][69][71] 问题12: 过去几周业务每周改善的情况，以及增长是由Shop Like a Chef业务还是传统业务推动 - 自3月16日业务量大幅下降以来，4月业务量逐步回升至30% - 40%，最近一周有几天达到40%以上，甚至有一两天达到50%，业务增长主要得益于客户开展外卖、配送和路边取货服务，Shop Like a Chef和Allen Brothers牛排零售业务也有增长，但并非主要增长因素 [73][74] 问题13: 德州和洛杉矶的增长计划受新冠疫情的影响，以及全年资本支出的情况 - 公司原计划资本支出约4000万美元，主要集中在下半年建设洛杉矶设施，受新冠疫情影响，已将指导范围下调至1000 - 1200万美元，主要为维护性资本支出和第一季度已发生的约300万美元资本支出，洛杉矶扩张计划暂时搁置 [75]