财务数据和关键指标变化 - 第一季度收入增长11%，调整后EBITDA降至76.7万美元，净亏损为15.1万美元 [6][42] - 一般及行政费用从去年同期的191.5万美元增至26.1万美元，占总收入的比例从8.4%降至7.9% [40] - 预计2019财年营收约为1.12 - 1.14亿美元，调整后EBITDA在600 - 650万美元之间，G&A费用约为840 - 860万美元，预开业费用约为170万美元，总资本支出为1 - 1.05亿美元，年末高级信贷安排余额在1350 - 1400万美元之间 [44][45][46] 各条业务线数据和关键指标变化 Bad Daddy's - 餐厅销售额从去年的近1500万美元增至1825万美元，增长21.8%，同店销售额增长0.2% [28][29] - 销售成本为28.9%，较去年第一季度下降约200个基点，较上一季度下降0.5%；劳动力成本增至38.3%，较去年同期增加约100个基点 [29][30] - 餐厅层面利润为273.8万美元，占销售额的15.0%，去年为235.4万美元，占比15.7% [33] Good Times - 餐厅销售额下降71.3万美元，至略低于690万美元，同店销售额下降5.2%，客流量下降超10% [34][35] - 食品和包装成本为32.7%，较去年第一季度下降1.1%；劳动力成本从去年的35.3%增至37.3% [36][38] - 餐厅层面营业利润从去年同期的100.5万美元降至78.5万美元，营业利润率较去年下降1.8% [39] 各个市场数据和关键指标变化 - 未提及相关内容 公司战略和发展方向和行业竞争 - 2019财年调整后的新店开发计划为开设五家Bad Daddy's餐厅，预计2020财年将在东南部现有和新市场继续增长 [16][17] - 聚焦优质选址，通过餐饮和酒吧创新提高同店销售额，通过提高劳动效率和简化运营提升利润率，改善员工留存率，加强酒店管理培训 [18][19][20] - 系统实施外卖服务，总外卖销售额占比达8% - 9%，预计将超过10%，并优化外卖和堂食的盈利能力 [24] - 快餐行业竞争激烈，公司需增加价值和高端产品的宣传频率 [9] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - Good Times销售额受天气和竞争折扣影响，预计随着天气正常化和营销转变，销售情况将改善 [7][9][78] - Bad Daddy's受天气影响较小，假日销售表现出色，预计随着品牌知名度提升，新店销售将达目标 [11][13] - 收购合资企业少数股权预计将为当前财年的调整后EBITDA贡献约40万美元，并略微减少净亏损 [43] 其他重要信息 - 本周完成收购合资企业合作伙伴在另外三个罗利门店的非控股权益，预计该市场单店平均销售额超300万美元 [14] - 第一季度末现金为240万美元，在1700万美元信贷安排中已提取1020万美元，现有门店现金流、现金余额和信贷安排将支持资本支出需求 [48] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: Bad Daddy's假日销售强劲的原因及数据情况 - 部分归因于天气影响减弱和圣诞节时间有利，自假期以来同店销售额维持在中个位数增长，无重大菜单或产品组合变化，主要是交易数量增加 [54][55][57] 问题2: 如何在不影响客户体验的前提下削减工时，以及可能的资本支出 - 计划更换低效设备，优化准备工作流程和生产线效率，利用技术和设备提高出餐速度；部分项目资本支出可纳入现有资本支出预测；外卖销售增加可减少前台服务工时 [58][59][63] 问题3: 外卖销售是否增加利润率及背后的经济因素 - 短期内外卖销售是增量销售，在科罗拉多州和其他地区均能增加利润率，但并非高利润率销售；公司正在测试堂食和外卖的价格差异，以提高盈利能力 [67][68][70] 问题4: Good Times业绩指引从下降2% - 3%变为下降3% - 4%的原因及后续预期 - 主要受天气影响，预计随着天气差异逐渐正常化，销售情况将改善；第二季度预计与第一季度相似，随后逐渐好转，第三和第四季度预计持平至增长1% - 2%；营销转变有望带来更好效果 [73][74][78] 问题5: Bad Daddy's新店开业结果波动的原因及提高选址成功率的方法 - 公司倾向于选择高收入、高人口密度的选址，但存在一些例外情况；部分新店开业较慢可能与品牌知名度和选址动态有关，公司正在深入分析数据以找出原因 [79][80][82] 问题6: 科罗拉多州劳动力成本对2020财年利润的影响 - 2020年初将有最后一次法定最低工资上调，劳动力供需对平均工资的影响与法定工资上调相当；预计工资年增长率将趋于平稳，需3.5% - 4%的价格上涨来弥补成本增加，预计利润率将再提高0.5 - 1个百分点 [90][91] 问题7: 是否有计划开展酒类外卖服务 - 由于法律限制，在公司运营的州无法开展酒类外卖服务，除非现场酿造并配送自有包装商品 [92] 问题8: 午餐业务测试情况 - 公司仍对部分中低销量门店的低价午餐菜单和扩展的欢乐时光菜单感兴趣，部分门店的交易情况略有改善，但效果不显著，需要时间来传递价值信息 [94][95] 问题9: 门店开发计划中第六家门店的情况及2020财年的开发计划 - 第六家门店因深入分析选址因素和收购罗利市场少数股权而推迟至秋季；2020财年的开发计划仍在进行中，主要集中在东南部现有市场，但尚未提供具体指导 [98][99][101]