财务数据和关键指标变化 - 总收入增长6.1%至3.5亿美元 [21] - 可比餐厅销售增长4.7% [21] - 餐厅营运现金流利润率为14.5%,较上年同期提升260个基点 [21] - 调整后EBITDA为3.18亿美元,占销售的9.1%,较上年同期增加2个百分点 [22] - 净利润为1190万美元,每股收益0.5美元 [22] 各条业务线数据和关键指标变化 - 加州市场可比销售增长8%,表现最佳 [24] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司整体可比销售增长4.7% [21] - 加州市场可比销售增长8%,表现最佳 [24] 公司战略和发展方向及行业竞争 - 公司持续执行提升销售、扩大利润率的战略 [7][8][17] - 通过优化菜单、提升服务质量、投资餐厅翻新等措施提升品牌吸引力 [9][11][12] - 计划2023年开设5家新餐厅,2024年新开餐厅数量与2023年持平,2025年将有所增加 [15][16] - 公司在新餐厅建设成本和供应链成本上涨35%的背景下,正在设计新的更低成本的餐厅原型 [15] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 消费者需求趋势保持稳定,公司有信心通过销售和利润率提升措施实现良好的近期和中期整体增长 [7][18] - 预计第三季度可比销售增长3.5%-4%,餐厅营运利润率将达到12%左右,全年将实现低至中个位数的两位数利润率 [30][31] 问答环节重要的提问和回答 问题1 Joshua Long 提问 询问各个销售渠道和客单价的变化情况 [38][39][40][41] Greg Levin 和 Tom Houdek 回答 - 各销售渠道和客单价变化保持平衡,没有明显的客户降级现象 [39][40] - 价格调整对销售增长的贡献约7-8%,客流量下降低个位数 [41][42] 问题2 Alex Slagle 提问 询问餐厅营运利润率未来的改善空间和驱动因素 [57][58][59][60] Greg Levin 和 Tom Houdek 回答 - 未来利润率改善的关键在于持续提升销售和进一步优化成本,其中食材成本是最大不确定因素 [58][59][60] - 公司已超额完成25百万美元的成本节约目标,未来还有进一步优化空间 [58][59] 问题3 Todd Brooks 提问 询问餐厅营运利润率未来的改善空间和节奏 [109][110][111][112] Greg Levin 回答 - 未来利润率有望稳定在中低teens水平,公司将持续推进销售增长和成本优化措施 [110][111][112] - 食材成本和消费者需求是未来利润率改善的两大关键因素 [110]