Japan Salmon Farm的会长冈村表示"寿司正在拉动世界三文鱼的人气"。 日本最大三文鱼养殖企业Japan Salmon Farm会长冈村恒一：（世界的三文鱼）年产量约为300万 吨。养殖场处于满负荷运转状态，最近5年每年仅增产1～2%。感觉需求每年增长7%，按数量计算 每年增加20万吨…… 在日本，养殖的三文鱼是回转寿司中最受欢迎的食材。日本约85%的消费量依赖于从挪威等地进口，但 近年来日本国内养殖业也越来越兴盛。针对增长战略，日本经济新闻（中文版：日经中文网）采访了日 本最大三文鱼养殖企业Japan Salmon Farm（青森县深浦町）的会长冈村恒一。 记者：贵公司在青森县开展三文鱼的大规模养殖。 冈村恒一： 2015年引进北欧的集团下属公司的技术，启动了日本最早的大规模养殖。随着一线的熟 练，能高效稳定地养殖每条2.5～3.5公斤的鱼。由于全球需求增长和从经验中获得了自信，将把日本国 内养殖量从2025财年（截至2025年6月）的3500吨（预期）提高到2030财年的1.2万吨。 已从各渔协获得了可在青森县沿岸养殖1.5万吨的区域渔业权。全集团将在今后6年内投入190亿日元， 增建从鱼卵到 ...