以下文章来源于定焦One ，作者定焦One团队 定焦One . 深度影响创新。 但行业基本面与资本态度正出现分化，遇见小面的上市破发将一个关键问题摆上台前：当资本不再愿意"提前下注"，中式面馆赛道还能不能讲出新的增长故 事？ 起伏五年， 中式面馆玩家怎么样了？ 资本对吃面的热情，太过短暂。 2021年7月，著名投资人朱啸虎在一档节目中表示，中国的麦当劳、肯德基，就是兰州拉面。也是在这一年，以和府捞面、遇见小面为代表的中式面馆迎来 高光时刻。 据不完全统计， 2021年全年，中式面食品牌融资事件达24起，15个核心品牌成为资本追逐的标的。 陈香贵、张拉拉、遇见小面、五爷拌面、和府捞面等名 字频繁出现在融资公告中，这六大面馆新贵一年融资超40亿元，单店估值一度突破千万元。 资本退潮，高估值失灵。 文 ｜ 李梦冉 编辑 ｜ 魏佳 来源｜ 定焦One（ID：dingjiaoone） 封面来源 ｜ 企业官网 遇见小面上市的消息，让连锁面馆这个沉寂许久的赛道再度迎来市场关注。 12月5日，遇见小面在港交所挂牌上市，成为"中式面馆第一股"。不过，近70倍的市盈率显然超出了市场对一碗小面的想象空间，其开盘即破发，较发行价 跌 ...