营销战役概述 - 百吉福启动为期五个月的"百道芝味"快手菜营销战役，联合米其林星厨、地方名厨及社交平台美食创作者，探索芝士片在中餐场景的应用[1] - 项目旨在打破"芝士仅限西餐"的认知，通过100道快手菜谱推动芝士片成为厨房常备食材[4][7] - 三大核心策略：星厨亲授（四大菜系米其林主厨参与）、全民参与（社交平台互动）、产品升级（推出厨房场景专属包装）[1][4][5] 产品与市场策略 - 芝士片产品定位从"汉堡配料"升级为"中餐新搭子"，新包装强调炒菜、焗饭、煲汤等多场景使用[5][7] - 目标人群覆盖年轻白领、宝妈等厨房主力，满足"快速+营养"的双重需求[8][12] - 渠道策略结合小红书等社交平台发布菜谱视频/图文教程，降低用户操作门槛[4][11] 行业趋势与创新 - 顺应中餐文化开放融合与本土情感回归的双重趋势，芝士片成为连接国际化口味与中国厨房的桥梁[7] - 四大菜系创新案例：川菜麻婆豆腐（中和辛辣）、粤菜凤梨焗虾（提升蛋白质）、鲁菜赛螃蟹（模拟蟹黄）、闽南炸醋肉（调和酸咸）[9][10][11] - 行业意义：将芝士片从儿童零食（奶酪棒）拓展至家庭厨房场景，构建全年龄段产品矩阵[12] 品牌长期规划 - 项目是百吉福在中国市场20年深耕的延续，芝士片已连续10年市占率第一[12] - 未来将持续更新菜谱、扩展大厨阵容，并依托母公司Savencia集团的百年奶酪工艺深化本土化创新[13] - 战略方向：通过三四线城市渗透与本地化策略，扩大奶酪在日常家庭的消费场景[12][13]