本届厨师节不仅是技艺的比拼，更是传统与未来的对话。大会将举办"厨艺绝技绝活鉴定会"，推动行业人才的 发掘与传统烹饪技艺的保护传承。同时，智能机器人烹饪大赛则展示了科技在餐饮业的应用前景，为行业未来 发展提供了新的思路和方向。传统与现代交汇，匠心与智能相映，本届厨师节不仅成为弘扬中华饮食文化的重 要舞台，也成为观察行业走向、把握未来趋势的重要窗口。 发布会现场 吴颖表示，本届厨师节的三大组成部分，涵盖5场高端论坛交流、7项顶级烹饪赛事和4万平方米中国厨艺与餐 饮博览会。其中，"中餐出海"论坛备受瞩目，将邀请政府领导、行业专家、国际代表共同探讨中餐全球化新路 径。本届厨师节的赛事规格与规模均创历届之最，其中"2025中餐厨艺世界锦标赛""2025西餐烹饪技能大赛"已 获世界厨师联合会官方认证，来自十余个国家和地区的参赛队伍同场竞技，获奖选手将获国际认可。同期，大 赛产生的近千道创意菜品也将集中亮相，推动赛事成果转化为流行菜式和行业趋势，带动餐饮创新与消费升 级，博览会还将设置行业对接环节，促进产、供、需精准衔接，推动餐饮产业合作共赢。 除论坛、赛事、展览三大看点外，本届厨师节将在国际交流层面迎来重头戏，世界厨师联 ...