寒潮天气下的市场供应 - 尽管山西太原遭遇寒潮天气，但市场蔬菜种类丰富，供应充足，包括白菜、土豆、香芹等 [1] - 市场内不仅有本地蔬菜如茼蒿、生菜、大白菜，还有外地蔬菜如折耳根、儿菜、红菜苔，品种多样 [5] - 水果供应稳定，应季的果冻橙和砂糖橘吸引市民购买 [10] 供应链保障与消费习惯 - 发达的冷链运输技术和交通网络确保了冬季新鲜绿叶菜的稳定供应 [7] - 市场管理方采取加温保温措施，并为商户提供停车场，保障蔬菜品质和进货便利 [13] - 稳定的市场供应改变了市民消费习惯，从以往大量囤菜转向“即买即鲜”的模式 [7]