转自：北京日报客户端 顺鑫石门市场 "云"逛石门市集—— "第四届石门市集·金鞍驮禧百味迎春" 1月10日正式开市 市集将持续至2月15日 近百个摊位沿街排开 一站购齐所有年味儿所需 快跟上我们的镜头 一踏入市集 小吃摊的油锅正滋滋作响 淀粉肠炸得酥脆 饹馇盒香味扑鼻 毛蛋被煎得金黄油亮 不少赶早的市民站在摊边 这一口热乎美食下肚 寒气全消 再往前走 喜庆的红色便映入眼帘 红灯笼挂满摊位上方 春联、窗花、福字挂件…… 铺成了一片"红色海洋" 墨迹油亮的春联 承载着平安富贵的祝愿 精美的剪纸窗花被市民争相挑选 3米高的巨型马年主题雕塑 矗立在市集内 为马年讨个好彩头 市集里的热闹 藏在琳琅满目的商品中 近百家摊位 三十余种品类 实现了"一站式"年货采购自由 活鱼鲜虾在水盆里欢腾 造型生动传神 不少家庭驻足合影 定格这份新春福气 新鲜果蔬带着晨露的清香 卤味熟食的香气直钻鼻腔 干果调料、糖果饮品一应俱全 "砂糖橘和草莓都多少钱一斤" "给我来一盒炸豆腐" 商户们热情吆喝 顾客们精心挑选 叫卖声、欢笑声交织成 那就带上家人朋友 一首热闹的生活交响曲 市井长巷 聚起来是烟火，摊开来是人间 从后沙峪过来的刘女士说 "我 ...

果种得好，销售也得跟上。目前，坛洛镇已形成"大型客商为主、本地直供为辅"的"双轨"销售模式。一 方面，来自全国各地的专业收购商依托成熟的渠道网络，到镇上大规模采购分销至全国各地；另一方 面，周边区域的商户、消费者等通过微信群接龙、小批量订购等方式直接对接果园，形成稳定的本地小 订单流，这种"点对点"的直供模式，让当地消费者第一时间尝到鲜果，还为很多小规模种植的果农开辟 了多元的增收途径。 砂糖橘不仅甜了消费者的舌尖，也甜了周边村民的心尖，更强了乡村经济。坛洛镇砂糖橘产业带动了种 植、采收、分拣、包装、运输等环节的就业。在采收高峰期，每天有数千名工人在各果园和收购点忙碌 着，他们实现了在"家门口"就业。 抓好砂糖橘品质，是坛洛镇发展砂糖橘产业的关键。近年来，坛洛镇积极推行绿色生态种植模式，通过 整形修剪、科学配方施肥、病虫害绿色综合防控等措施，确保砂糖橘转色均匀、果皮细腻光滑、果肉化 渣、清甜多汁，从源头保障果品的安全。 "每年，我们邀请农业技术专家到田间指导果农科学修剪、合理疏果等关键技术，确保种出的砂糖橘品 质上佳。"坛洛镇农业科技特派员黄练华说。据了解，目前坛洛镇砂糖橘种植面积2000余亩，预计总产 量超 ...

近期，宿州市市场监督管理局组织了市级15类食品的监督抽检。为保证广大消费者的消费知情权，现将抽检信息通告如下： 本次抽检15类食品113批次。78批次食用农产品、6批次餐饮食品、5批次调味品、5批次速冻食品、4批次肉制品、3批次酒类、2批次冷冻饮品、2批次粮食加 工品、2批次水果制品、1批次茶叶及相关制品、1批次淀粉及淀粉制品、1批次方便食品、1批次糕点、1批次罐头、1批次食用油、油脂及其制品全部合格，2 批次食用农产品、1批次糕点不合格。 一、不合格样品具体信息 2、砀山县湘江毛家菜饭店销售的砂糖橘，规格型号：散称，不合格项目："丙溴磷║0.67mg/kg║≤0.2mg/kg"。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。 3、宿州市埇桥区新佳超市销售的LCL鲫鱼，规格型号：称重，不合格项目："恩诺沙星║214µg/kg║≤100µg/kg,"。检验机构为安徽创佳安全环境科技有限公 司。 二、核查处置 对抽检中发现的不合格食品，宿州市市场监管局已责成生产经营企业所在地市场监管部门组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措 施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。调查中发现涉及其他部门职责的，应 ...

消费市场监管与消费者行为引导 - 市场监管部门在2026年元旦假期前发布消费提示，旨在引导消费者理性消费并保障其合法权益 [1] - 提示消费者优先选择证照齐全的正规商超和市场购物，以防范流动摊贩可能存在的资质与计量问题 [2] - 提醒消费者在参与商家打折、满减等促销活动时，需提前核实原价与规则，警惕虚构优惠等价格陷阱 [2] - 建议消费者在选购节日食品时，注意查看生产日期与保质期，并避免购买违规标注的商品 [2] 餐饮与住宿服务消费规范 - 建议消费者外出就餐选择“明厨亮灶”及量化分级高的餐饮单位，以保障饮食安全 [3] - 预订节假日聚会饭局时，需明确价格、套餐内容及退改规则，并分清“定金”与“订金”的法律区别 [3] - 因跨年演唱会等活动，体育中心及商圈周边酒店将迎来客流高峰，预订时需提前确认房型、价格及取消政策 [3] - 倡导践行“光盘行动”，按需点餐并打包剩菜，同时食用特色美食时需注意食材新鲜与饮食卫生 [3] 旅游与休闲消费指引 - 建议消费者选择有合法资质的旅行社，并签订规范书面合同以明确服务标准与违约责任 [4] - 前往景区游玩应通过官方渠道预订门票，自驾游需提前检查车况并规划路线 [4] - 参与露营等户外活动时，需选购合格装备，注意器具使用安全，并践行“无痕露营”以保护生态环境 [4] 预付式消费与资金风险管理 - 办理美容美发、健身等预付卡时，应优先选择经营稳定、口碑良好的商家 [5] - 建议不一次性存入大额资金，并缩短消费周期以控制资金风险 [5] - 办理时需仔细审阅合同条款，明确使用范围与退款条件，并要求将口头承诺书面化 [5] 消费纠纷处理与维权途径 - 消费时应妥善保存发票、支付记录、聊天记录等多种形式的凭证 [6] - 网购收货需及时查验商品包装与质量，发现问题应固定证据 [6] - 遇消费纠纷可先与商家或平台协商，协商无果可通过12315热线或全国12315互联网平台投诉举报 [6] - 投诉需提供真实身份信息与相关证据，并应理性行使权利，不得通过欺诈方式谋求赔偿 [6]

报告行业投资评级 - 苹果投资评级为中性 [4] - 红枣投资评级为中性 [7] 报告的核心观点 - 苹果市场处于供需博弈阶段，当前库存数量和质量普遍低于往期，优果价格偏高、成本处于高位，偏差货源价格松动，终端消费一般、出库速度不快，低价替代水果上市形成销售压力 [4] - 红枣产区收购基本收尾，产量减少但供应量充足，传统旺季走货一般，库存压力形成阶段性压制，销区走势平缓，后续关注旺季消费 [7] 市场要闻与重要数据 苹果 - 期货方面，昨日收盘苹果2605合约9163元/吨，较前一日变动 -84元/吨，幅度 -0.91% [1] - 现货方面，山东栖霞80 一二 级晚富士价格4.10元/斤，较前一日无变动，现货基差AP05 - 963，较前一日变动 +84；陕西洛川70 以上半商品晚富士价格4.20元/斤，较前一日无变动，现货基差AP05 - 763，较前一日变动 +84 [1] 红枣 - 期货方面，昨日收盘红枣2605合约8970元/吨，较前一日变动 -10元/吨，幅度 -0.11% [5] - 现货方面，河北一级灰枣现货价格8.30元/公斤，较前一日变动 -0.10元/公斤，现货基差CJ05 + -670，较前一日变动 -90 [5] 近期市场资讯 苹果 - 库内晚富士整体交易氛围一般，客商多包装自存货源发货，调果农货积极性不高 [2] - 陕北部分产区果农货询价增多但成交有限，主流仍为客商发自存货源 [2] - 西部产区客商零星寻货，多以果农两级货源为主，下捡、高次少量走货，成交有限，客商少量包装自存货源补充市场 [2] - 山东产区出库放缓，少量75货源出库，维纳斯、奶油果按需出库，其余货源交易不多 [2] - 栖霞80一二级片红果农意向成交价3.7 - 4.5元/斤，65、70出库价格1.8 - 2.2元/斤附近；陕西洛川产区果农统货出库价格3.5 - 4.0元/斤，半商品出库价格4.0 - 4.3元/斤；甘肃产区静宁果农一般通货出库价格3.7 - 4.5元/斤不等 [2] 红枣 - 新疆产区灰枣收购扫尾，各产区剩余货源不多，成交少量，阿克苏地区通货主流价格参考5.00 - 5.30元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.20 - 5.80元/公斤，喀什团场成交价格参考6.20 - 6.40元/公斤，麦盖提地区价格参考6.00 - 6.30元/公斤，产区原料收购以质论价，维持优质优价原则 [6] - 周末期间，河北崔尔庄市场停车区到货10余车，到货等外、成品均有，客商按需采购，成交以等外为主 [6] - 广东如意坊市场到货车10车，市场货源供应充足，客商按需采购，早市成交1 - 2车左右 [6] 市场分析 苹果 - 昨日苹果期价盘中震荡，尾盘走低，产区询价增多但以客商自行提货为主，主流价格平稳，稍差货源价格有走低迹象 [3] - 元旦临近走货或好转，但库存消化压力仍在，柑橘类低价水果抢占苹果销售空间，需持续跟踪销区情况 [3] - 上周主产区行情清淡，成交氛围不高，询价客商增多但采购不多，果农货成交偏弱，一般质量货源价格松动；销区市场到货车辆增加，节日备货推高好货价格，但差货走货缓慢，消费好转但日内消化库存能力不足，二三级批发商按需拿货 [3] - 砂糖橘等低价柑橘类水果大量上市，抢占显著市场份额，对苹果销售形成较大冲击，中转库出现积压情况 [3] - 后续需重点关注春节备货启动氛围、元旦节日走货情况，整体消费有限，本周走货或好于上周 [3] 红枣 - 红枣期价昨日震荡收跌，新枣收购步入尾声，余货不多，货源转移至加工商和贸易商手中，厂家加快出货速度，市场到货增加，交易以新货为主，价格稳定 [6] - 红枣进入旺季消费，走货速度回暖，但新货和陈货积压，供应面宽松，需关注旺季走货速度 [6] - 新疆主产区灰枣收购扫尾，剩余货源有限，成交少量，产量较上一产季减少，符合预判区间，主产区灰枣通货均价稳定，各产区遵循以质论价、优质优价原则，新疆及内地加工企业积极生产、加快出货节奏 [6] - 上周河北销区市场到货量增加，广州如意坊市场日均到货量下降，下游客商按需拿货，看货采购客商较多 [6] - 库存较上上周减少，同比增加，销区整体走货态势平稳，不同客户出货节奏因销售渠道、订单结构及终端需求不同存在差异 [6] 策略 苹果 - 持中性策略，当前库存数量和质量低于往期，优果价格偏高、成本高位，偏差货源价格松动，终端消费一般，出库速度不快，低价替代水果上市形成销售压力，市场处于供需博弈阶段 [4] 红枣 - 持中性策略，产区收购基本收尾，产量减少但供应量充足，传统旺季走货一般，客商按需拿货，库存压力形成阶段性压制，销区走势平缓，后续关注旺季消费 [7]

行业概况与规模 - 广西南宁市双定镇砂糖橘种植面积超过1万亩[2] - 2025年该镇砂糖橘产业总产值接近1亿元人民币[2] 产业发展与影响 - 砂糖橘种植已成为带动当地农民增收的“甜蜜产业”[2] - 该产业是助力当地乡村振兴的重要产业[2] 生产与采收现状 - 当前正值砂糖橘采收季节 果园呈现一派丰收景象[2] - 果农在林间忙碌采摘[2] - 工人将装好的砂糖橘放上货车准备运出[7] - 果农在收购点将自家砂糖橘卸下装箱[8][10] 产品状况 - 果园里砂糖橘长势喜人[4][5] - 空气中弥漫着砂糖橘的甜香[2]

公司战略与门店升级 - 公司在北京通州的两家社区门店（世界村店与半壁店）相继完成“胖改”升级开业，标志着其“胖永辉”品质零售网络在北京城市副中心进一步织密 [1] - 门店升级旨在以“优质平价”的商品和细致的服务响应政策号召，激活社区消费活力 [1] - 调改后的商品结构达到胖东来商品结构的80%，并同步设立了胖东来自有品牌专区 [3] - 公司通过持续推进供应链“裸价直采”改革，夯实“优质平价”的民生基石 [3] - 公司自有品牌“品质永辉”及“永辉定制”系列商品，共同构筑品质信任，满足消费升级需求 [3] 商品与价格策略 - 门店提供极具价格竞争力的基础民生商品，例如0.99元/斤的白菜、6.99元/斤的猪肉、4.99元/斤的砂糖橘 [3] - 门店现制食品（如水饺云吞、鱼丸羊肉串烤鸭、欧包蛋挞）丰富了商品组合，营造烟火气 [3] - 公司提供“永辉定制”系列高品质商品，如严选原料的定制鲜牛奶和高标准的三文鱼 [3] - 针对元旦佳节，公司门店将精选超百只爆款商品，通过价格直降、满减等形式进行促销 [7] 门店运营与差异化定位 - 两家门店在一致的高质价比框架下，根据各自区位与客群进行了差异化布局 [5] - 世界村店作为运营十年的成熟社区店，调改着重于“品质深化”与“体验优化”，针对稳定家庭客群强化生鲜鲜度管理与品控，并丰富高品质预制菜及即食品类 [5] - 半壁店更侧重于打造“一站式家庭生活解决方案”，针对冬季及节庆需求强化了火锅食材等场景化商品矩阵，并提供肉禽免费加工、水产现场清理等便民服务 [5] - 两家门店均严格执行生鲜商品“468”鲜度管理与日清制度，并通过电子屏实时公示食品安全检测数据 [7] 员工管理与服务 - 门店调改带来了员工工作环境的改善与薪酬福利的提升 [7] - 公司通过“工匠计划”为员工建立技能认证与成长通道，让员工专业价值获得认可，从而提升服务热情与专业性 [7] 行业与市场影响 - 公司的门店升级实践是在商务部等多部门联合发文支持提振消费的背景下进行的 [1] - “一刻钟便民生活圈”建设在北京持续深化，公司的门店升级是其中的一部分 [1] - 公司的“胖改”实践正在北京城市副中心稳步推进，旨在形成可持续、可复制的社区店升级路径，为繁荣社区商业、促进城市消费升级贡献力量 [7]

报告行业投资评级 - 苹果行业投资评级为中性 [4] - 红枣行业投资评级为中性 [8] 报告的核心观点 - 苹果市场当前处于供需博弈阶段，库存数量和质量普遍偏低，优果价格表现较强，偏差货源销售压力大，终端需求低迷，低价替代水果压缩市场空间，中转库库存积压，后续关注春节备货和终端走货情况 [3][4] - 红枣市场呈现供增需稳格局，库存压力阶段性压制行情，陈货低价挤压新货空间，销区进入消费旺季，需重点跟踪下游走货节奏 [7][8] 根据相关目录分别进行总结 苹果观点 市场要闻与重要数据 - 期货方面，苹果2605合约昨日收盘9149元/吨，较前一日变动 -50元/吨，幅度 -0.54%；现货方面，山东栖霞80 一二 级晚富士价格4.10元/斤，较前一日无变动，现货基差AP05 - 949，较前一日变动 +50；陕西洛川70 以上半 商品晚富士价格4.20元/斤，较前一日无变动，现货基差AP05 - 749，较前一日变动 +50 [1] 近期市场资讯 - 库存晚富士按需走货，行情偏稳，库内包装前期订购和客商自存货源发往市场，果农货成交有限；西部产区客商寻果农两级货源，下捡、高次少量走货，客商少量包装自存货补充市场；山东产区零星出库，75 货源为主，少量维纳斯、奶油果按需出库；产区行情稳中偏淡，果农货成交一般，节日备货热度不高，双旦前走货或维持现状，临近节日包装发运或增多，预计今日成交平淡，主流价格稳定 [2] 市场分析 - 昨日苹果期价震荡下跌，产区交易清淡，走货偏缓，果农出货意愿提高但不愿降价，采购商按需采购，柑橘类低价挤压苹果货源，消费者因好果高价采购意愿减弱，销区交易平淡；上周主产区行情淡季特征明显，“双旦”备货未提振，果农货成交少，销区交易清淡，到货量先增后减，终端走货同比不快，二三级批发商拿货吃力，市场人流量减少，砂糖橘等抢占市场份额，中转库积压；后续关注春节备货和终端走货，若备货升温、需求释放，优果价格或走强，带动中低端去库 [3] 策略 - 持中性策略，当前库存数量和质量偏低，优果价格强，偏差货源销售难，终端需求低迷，节日备货有时间，低价替代水果压缩空间，中转库库存积压，市场供需博弈 [4] 红枣观点 市场要闻与重要数据 - 期货方面，红枣2605合约昨日收盘8820元/吨，较前一日变动 -75元/吨，幅度 -0.84%；现货方面，河北一级灰枣现货价格8.40元/公斤，较前一日变动 -0.10元/公斤，现货基差CJ05 - 420，较前一日变动 -25 [5] 近期市场资讯 - 新疆产区灰枣收购扫尾，剩余货源不多，部分货权转移慢价格松动；阿克苏地区通货主流价格5.00 - 5.30元/公斤，阿拉尔地区5.20 - 5.80元/公斤，喀什团场6.20 - 6.40元/公斤，麦盖提地区6.00 - 6.30元/公斤，产区原料收购优质优价；周末河北崔尔庄市场到十余车，到货多为成品及等外，消费旺季终端拿货平缓，价格稳定；广东如意坊市场周末到货6车，价格主流趋稳，下游客商按需拿货，早市成交1车左右 [6] 市场分析 - 昨日红枣期价震荡走低，新枣收购收尾，枣果偏小但质量好，相比往年小幅减产；销区新货增多，库存近年高位，交易不佳，需求差，供应压力凸显；新疆主产区收购扫尾，部分卖方挺价，收购优质优价；各销区市场到货量波动、供应充足、需求按需释放，价格略有分化，交易清淡，实际成交优质优价、随行就市；库存环比累积、同比大增，供应端压力显现；库存走势与消费表现相关，若需求释放，库存去化加快，支撑行情；若消费不及预期，库存积压加剧价格波动 [7] 策略 - 持中性策略，当前产区收购基本收尾，库存新旧叠加，供应增加需求平稳，供增需稳格局下库存压力压制行情，陈货低价挤压新货，销区进入消费旺季，后续跟踪下游走货节奏 [8]

报告行业投资评级 - 未提及相关内容 报告的核心观点 - 山东、陕西产区苹果交易清淡，冷库包装发货少，走货慢，果农顺价出货意愿提高；甘肃产区走货尚可，高性价比产区库存富士交易活跃 [2] - 晚富士苹果产区成交氛围清淡，客商调货积极性下降，好货价格坚挺，一般货及以下统货价格松动 [2] - 全国主产区苹果冷库库存减少，山东、陕西产区库容比下降，山东产区少量客商包装自存货源发货，外贸寻货热情降低 [2] - 陕西副产区果农货价格下滑，少量低价货源走货，主产区部分价格随质量走低，库内果农货交易少，双旦备货氛围不强 [2] - 销区市场走货不佳，同比去年减少，砂糖橘及其他柑橘类水果冲击苹果销售，双节备货需求偏淡，短期价格可能下调 [2] 根据相关目录分别进行总结 期货市场 - 苹果期货主力合约收盘价9149元/吨，环比 - 888；主力合约持仓量6025手；期货前20名净买单量148778手，环比 - 1940 [2] 现货市场 - 甘肃静宁纸袋75以上苹果现货价5.25元/斤，山东沂源纸袋75以上苹果现货价2.6元/斤，陕西洛川纸袋70以上半商品苹果现货价4.2元/斤，山东烟台栖霞纸袋80以上一级果农货现货价4元/斤，环比均为0 [2] 上游情况 - 全国苹果产量5128.51万吨，水果批发价苹果9.37元/公斤，环比168.34；富士苹果平均批发价9.14元/公斤，环比0.01 [2] - 全国苹果冷库总库存752.98万吨，环比 - 5.57；山东苹果库容比0.57，陕西苹果库容比0.53；苹果出口数量当月值80000吨，环比10000 [2] 产业情况 - 鲜、干水果及坚果进口金额当月值环比 - 5.8万美元；苹果出口金额当月同比 - 14.3%；苹果出口金额环比 - 503616万美元至1334364万美元 [2] - 一二级纸袋苹果80存储商周利润为0元/斤 [2] 下游情况 - 鸭梨水果批发价6.68元/公斤，环比 - 0.06；香蕉水果批发价6.6元/公斤，环比0.27；西瓜水果批发价5.64元/公斤，环比0.17 [2] - 广东江门、下桥、槎龙批发市场早间日均到车量分别为17.2辆、20.6辆、27.6辆，环比分别为2.6辆、0、3.8辆 [2] 期权市场 - 苹果平值看涨期权隐含波动率24.02%，平值看跌期权隐含波动率24.01%，环比均为0.33 [2]

行业概览与市场表现 - 全国种植万亩以上的柑橘品种超过90个，栽培和贮藏技术协同发力，实现一年四季有柑橘鲜果上市 [1] - 今冬以来，柑橘品类线上关注度显著提升，自11月7日立冬起，全国“柑橘”总搜索量同比增长25.8%，消费者评论量大幅上涨127.9% [7] - 柑橘市场呈现饮品化、甜品化趋势，“柑橘拿铁”、“柑橘美式”、“酸奶柑橘”等融合产品受关注，风味正跨品类渗透进入日常餐饮场景 [8] 生产技术与效率提升 - 福建顺昌县现代柑橘种植示范园引入大型载重无人机，一次可运100公斤鲜果，运输效率比过去肩挑背扛提升7倍 [2] - 果园布设约3公里轨道，使用轨道运输车实现“上山拉肥料，下山运柑橘”，提升效率 [2] - 果园广泛使用土壤墒情监测站、滴灌系统等现代农业设施，实现根据品种定制的精细化管理 [3] - 以红美人为例，其果皮仅2~3毫米厚，果实可食率达到76.8%，现场测试糖度为11.9，接近西瓜糖度（约12） [3] 产业规模与经济效益 - 福建顺昌县柑橘产业产值已近7亿元，带动全县6万多农户增收 [4] - 广西融安县为金橘主产区，2025年种植面积达23.1万亩，预计总产量28.7万吨 [7] - 预计2025至2026年金橘季，融安金橘全产业链产值近100亿元 [7] 销售渠道与市场拓展 - 融安金橘通过直播带货等线上方式热销，例如12月初直播后，仅脆蜜金橘就销售8万件，主要发往大湾区、江浙沪、京津冀等地 [7] - 融安金橘不仅畅销国内，更远销加拿大、新加坡、阿联酋等多个国家和地区 [7] - 今年柑橘年度热门产地前五为四川、广西、云南、湖南、湖北，购买量前五为广东、浙江、河北、新疆、广西，最远运单从江西抚州至新疆克孜勒苏柯尔克孜自治州 [8] 产品创新与产业链延伸 - 除常见品种外，媛小春、南瓜柑等越来越多“小众”柑橘品类逐渐走入消费者视野 [7] - 行业推动农旅融合，形成“春赏花、夏避暑、秋采摘、冬品果”的四季旅游体验，带动柑橘主题公园热度飙升，“果园体验+即时消费”模式快速兴起 [4][7] - 广西融安金橘数字化产地仓使用可视化大数据指挥系统，实时显示分拣金橘的大小、糖度、色泽等数据，实现精准匹配市场 [6]