来源|凤凰网财经《公司研究院》 2026 年 3 月 11 日，距离华莱士母公司华士食品正式终止新三板挂牌已过去一个月， " 华莱士正式宣布退市 " 再次登上微博热搜。 这个曾凭借极致低价横扫下沉市场、门店数量远超肯德基与麦当劳之和的"中国快餐万店巨无霸"，最终以主动退市的方式，告别了资本市 场的舞台。 在其兴衰沉浮的背后，既有野蛮扩张的高光时刻，也藏着业绩承压的窘迫，更离不开消费者长期以来的吐槽与争议。 01 上市期间仅融资1000万 华莱士的起点很简单。 2001 年，温州兄弟华怀余、华怀庆在福州师范大学门口开了第一家店，初期照搬肯德基模式，卖 20 多块的套餐。 结果门可罗雀。 学生们心里门儿清，同样花 20 块，不如选有空调、有玩具的肯德基，谁不想选更体面的？ 靠着温州商人对市场的敏锐，兄弟俩破釜沉舟，推出"特价 123" 策略：可乐 1 元、鸡腿 2 元、汉堡 3 元。 这直接击中了学生和底层消费者的痛点，门店迅速火爆，也奠定了华莱士"低价快餐"的定位。 2016 年 4 月，华莱士相关主体华士食品登陆新三板，迎来扩张黄金期。 它靠 " 员工合伙 + 门店众筹 " 模式，深耕三四线城市及乡镇，快速铺 ...