财务业绩概要 - 全财年销售额为2567.14亿日元，同比增长14.3%，略低于预算的2587亿日元 [1] - 营业利润为154.99亿日元，同比增长4.3%，与预算的155亿日元基本持平 [1] - 当期纯利润为111.64亿日元，同比大幅增长37.0%，超出预算的103亿日元 [1] 日本本土市场表现 - 日本市场现有门店销售额增长18%，主要由顾客人数增加16%和客单价微增2%驱动 [2] - 数字设备如自助收银和扫码点餐系统普及，约70%门店已引入相关技术，有效节省人力成本 [2] 中国市场表现与战略 - 中国市场营业收入为709.61亿日元，同比增长6.3% [2] - 中国大陆市场净增82家店，门店总数从415家增至497家，增速近20% [2] - 公司计划将中国门店数量从500家增至1000家，并投资3000万美元在广州新建工厂，预计2026年投产以强化供应链 [2] - 四季度中国大陆三家法人旗下单店销售额小幅增长，但单店营业利润集体出现双位数下滑，呈现增收不增利态势 [2] 亚洲及其他市场表现 - 亚洲市场（除日本外）销售额同比增长10.5%，但营业利润下滑5.4%，主要受新店扩张和当地消费放缓影响 [2] 成本与费用结构 - 大米等原材料价格上涨拉低营业利润9.4亿日元，但被销售额增长所抵消 [2] - 公司毛利率长期维持在62%左右，通过自建供应链、中央厨房模式和高效运营控制成本 [2] - 日本市场销售管理费用占销售额52%，其中人工费用占比28.4% [3] 盈利能力驱动因素 - 净利润提升部分受益于出售固定资产的一次性收益约5.78亿日元，以及法人税减少约16亿日元 [2] 运营效率 - 日本全职与兼职员工总计约4.3万人，人均年产出约597万日元，高于海底捞的22万至25万元人民币，接近麦当劳中国的30万元人民币 [3] 公司背景 - 萨莉亚成立于1967年，是源自日本的连锁餐饮品牌，以意大利式西餐为主营方向，在全球8个国家开设门店 [5] - 公司核心策略为"低价高效"，通过垂直整合供应链、标准化运营和精简菜单实现 [5]