报告行业投资评级 本报告为市场行情监测周报，未提供明确的行业投资评级 [2][3] 报告的核心观点 2026年第18周（5月1日至7日），全国农产品批发市场价格整体呈现稳中略降态势 农产品批发价格200指数环比微降，同比亦有所下降 不同品类价格走势分化：畜禽产品中牛羊肉价格坚挺，猪肉价格同比大幅下跌；水产品价格有涨有跌；蔬菜价格涨跌互现，部分叶菜类上涨而部分瓜果类下降；水果中葡萄、苹果价格上涨，西瓜、香蕉等价格下降 [11][14][29][52][58][83] 根据相关目录分别进行总结 一、 “农产品批发价格200指数”及变化幅度 - 2026年第18周，“农产品批发价格200指数”为116.04点，环比下降0.28个点，同比下降1.68个点 [11] - 从日度数据看，指数从5月6日的116.11波动下降至5月7日的115.96 [11] 二、 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度 - **整体情况**：监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、白条鸡）周环比变化在-2.3%至2.0%之间，白条鸡和鸡蛋波动较大；同比变化在-27.1%至8.9%之间，猪肉同比降幅显著 [14] - **猪肉**：平均价格为15.06元/公斤，周环比基本持平，但同比大幅下降27.1% [18] - **牛肉**：平均价格为66.65元/公斤，周环比上涨0.3%，同比上涨6.4% [20] - **羊肉**：平均价格为64.62元/公斤，周环比上涨0.5%，同比上涨8.9% [22] - **鸡蛋**：平均价格为8.68元/公斤，周环比上涨2.0%，同比上涨6.4% [25] - **白条鸡**：平均价格为16.76元/公斤，周环比下降2.3%，同比下降2.1% [28] 三、 重点监测的水产品价格及变化幅度 - **整体情况**：监测的7种水产品周环比变化在-3.4%至0.2%之间，白鲢鱼和花鲢鱼波动较大；同比变化在-2.7%至11.8%之间，花鲢鱼和草鱼同比涨幅较大 [29] - **鲫鱼**：平均价格20.01元/公斤，周环比微降0.1%，同比下降2.7% [30] - **鲤鱼**：平均价格14.79元/公斤，周环比微降0.1%，同比上涨3.0% [35] - **白鲢鱼**：平均价格9.95元/公斤，周环比下降3.4%，同比基本持平 [38] - **大带鱼**：平均价格42.08元/公斤，周环比微涨0.2%，同比上涨3.8% [41] - **草鱼**：平均价格18.56元/公斤，周环比下降0.4%，同比上涨10.9% [44] - **花鲢鱼**：平均价格18.71元/公斤，周环比下降1.1%，同比上涨11.8% [46] - **大黄花鱼**：平均价格44.96元/公斤，周环比微降0.1%，同比上涨8.9% [49] 四、 重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度 - **环比上涨较大品种**：芹菜周环比涨幅最大，达6.2%，本周均价3.58元/公斤；白萝卜、菜花、葱头等品种同比变化幅度较大，分别为20.1%、17.3%和-15.2% [52][54] - **环比下降较大品种**：大白菜和黄瓜周环比降幅最大，均为-4.0%；胡萝卜和黄瓜同比降幅较大，分别为-14.7%和-13.1% [58][60] - **七大蔬菜品种走势**： - 西红柿：本周均价在4.65-4.86元/公斤间波动，近期价格呈下降趋势 [63] - 黄瓜：本周均价在3.02-3.23元/公斤间波动，近期价格从高位持续回落 [66] - 茄子：本周均价在4.75-4.96元/公斤间波动 [68] - 洋白菜：本周均价在1.68-1.83元/公斤间波动，近期价格处于低位 [71][72] - 青椒：本周均价在5.20-5.46元/公斤间波动 [76] - 大白菜：本周均价在1.40-1.50元/公斤间波动，近期价格持续走低 [79] - 土豆：本周均价在2.51-2.60元/公斤间波动，价格相对稳定 [80] 五、 重点监测的水果价格及变化幅度 - **整体情况**：监测的6种水果周环比变化在-6.5%至5.6%之间，西瓜和巨峰葡萄波动较大；同比变化在-16.0%至16.8%之间，巨峰葡萄、香蕉、西瓜变化幅度较大 [83] - **富士苹果**：平均价格9.44元/公斤，周环比上涨2.1%，同比上涨8.0% [87] - **巨峰葡萄**：平均价格14.97元/公斤，周环比上涨5.6%，同比上涨16.8% [89] - **香蕉**：平均价格5.86元/公斤，周环比下降1.2%，同比下降16.0% [92] - **菠萝**：平均价格5.61元/公斤，周环比下降1.6%，同比下降3.3% [96] - **西瓜**：平均价格4.76元/公斤，周环比下降6.5%，同比下降15.6% [99]