行业技术突破与模式推广 - 通过种植水草、调节水质营造特殊环境，使小龙虾在冬季产卵发育而不冬眠，实现了“四季有虾”和“边打捞边投苗”的连续生产模式 [1] - 冬季养虾技术难度较高，但收益高于夏季，技术推广使越来越多的农民尝试养殖冬季虾 [1] - 2025年潜江已建立120个稻田冬虾养殖模式示范点，示范面积达5000亩 [2] 生产与供应变化 - 养殖户罗传代的20亩池塘在冬季凌晨可收获100多斤小龙虾 [1] - 冬季虾和早春虾的收入占其全年收入的70% [1] - 冬季虾价格是夏季高温虾的两倍，大个头虾能卖到80元一斤 [1] 市场需求与销售表现 - 潜江小龙虾交易中心统计显示，去年春节假期前后销售了3300多吨小龙虾 [2] - 随着养殖技术突破，预计今年春节假期前后销售量将较去年增长10% [2] - 春节前夕当地餐厅生意熙熙攘攘，冬季也能供应活蹦乱跳的鲜虾制作菜品，改变了以往冬季只能供应冰虾的冷清局面 [1] 产业经济影响 - 小龙虾养殖是潜江的富民支柱产业 [1] - 冬季养虾技术使工人从过去半年没事做、没收入，转变为全年有工可做 [1] - 潜江作为著名的小龙虾主产区，其技术突破和模式示范对产业有引领作用 [1][2]