行业活动概况 - 第八届国家级啤酒评酒委员换届选拔于11月23-25日在重庆南坪会展中心举行 由中国酒业协会主办 重庆啤酒股份有限公司支持[1] - 活动首次在重庆举办 汇聚了384名来自全国的啤酒品评高手[1] - 该选拔活动每5年举办一次 是中国啤酒品评最高水平的专业赛事[2] 选拔流程与标准 - 选拔包含严格的理论考试和感官品评测试 考核内容涵盖啤酒风味特征识别 品质缺陷诊断 啤酒风格判断等[2] - 每位参赛选手至少需品评150杯啤酒[2] - 最难的考核项目是复合风味识别 要求品评员在基酒中识别出额外添加的2-4种风味物质 添加量极微 例如每升啤酒只加1-2毫克[3] - 选拔结果在考试结束后1小时内公布 为历届首次 共评选出100名国家级啤酒评酒委员 其中总分前20名获聘为首席评酒委员[3] 公司参与与投入 - 重庆啤酒作为支持单位 派出76名品评员参加培训和考试 创下历届之最[4] - 公司持续加大在品评领域的投入 已连续三年与中国酒业协会合作举办品评培训班和选拔赛 累计培养超过两百位优秀品评员[4] - 公司将品评员视为啤酒品质的最终守护者和风味奥秘的解码人 其专业能力推动公司产品在国内外赛事中屡创佳绩[4] 公司产品成就 - 在2025中国国际啤酒挑战赛上 重庆啤酒共有15款产品获奖 连续五年成为获奖数量最多的企业[4] - 公司产品“乐堡纯生”摘得该赛事的最高奖项“四星天禄奖”[4]