坚果消费市场与消费者行为 - 坚果炒货是春节期间的标志性消费品，被视为节日待客的“标配”和居家休闲的“节日搭子”[1] - 消费者中存在将坚果与“养生”概念关联的认知，认为“坚果护血脂”[1][3] 过量摄入的健康风险案例 - 有案例显示，每日食用“一小碗”坚果（特别是核桃、松子、葵花籽等高油脂种类）可导致血脂严重超标[1][2] - 具体案例中，患者甘油三酯值飙升至20毫摩尔/升，为正常值（1.7毫摩尔/升以下）的10多倍[1] 官方膳食建议与摄入量指引 - 《中国居民膳食指南2022》推荐坚果每周摄入量为50-70克，平均每日约10克[3] - 为便于消费者执行，提供了具体的量化参考：例如每日15粒花生、12颗榛子、7-8颗开心果或巴旦木、2-3颗小核桃等[3] 不同坚果种类的营养功效研究 - 2023年《食品科学与营养学评论》一项涵盖76项实验的分析揭示了不同坚果对血脂调节的专长[3] - 降低总胆固醇效果显著的坚果包括开心果、杏仁和核桃[3] - 降低低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）效果显著的坚果包括腰果、核桃和杏仁[3] - 降低甘油三酯效果显著的坚果为榛子和核桃[3] - 提高高密度脂蛋白（“好”胆固醇）效果最佳的坚果是花生[3] 健康食用方法建议 - 建议在早餐时段食用坚果，并用以替换其他不健康零食[3] - 强调“混搭更健康”，建议将开心果、杏仁、核桃、花生等混合食用，以实现营养均衡并避免单一种类摄入过量[3][4]