美团拼好饭"百万亮厨"计划 - 公司推出"百万亮厨"计划，联合20万商家打造透明开放标杆，通过图文实况、视频直播等形式展示后厨环境，并推动100万商家升级明厨亮灶 [2] - 对展示后厨实况的商家提供专项扶持和补贴，设立"亮厨商家"专属认证标识，给予流量倾斜和首页推荐等支持 [2][5] - 计划帮助至少30万个商家打造"爆品"，并通过一线运营人员线下巡检、骑手监督等机制加强商家规范 [5] 平台用户与商家数据 - 截至2025年7月，拼好饭用户超2 7亿，日订单量超3500万单 [2] - 已有近30万商家主动在商品区展示"三图"（门头图、店内环境图、后厨图），预计年内将达百万级覆盖大部分用户日常下单店铺 [3] - 公司启动"万家品牌"计划，为全国1万家知名餐饮品牌提供流量倾斜、联合定制服务和品牌扶持等资源 [2] 商家案例与运营措施 - 北京淮南牛肉汤商家每月订单7000多单，通过展示后厨照片和环境实拍提升顾客信任 [4] - 深圳肠粉小店坚持9年不涨价，通过线上透明展示后厨环境积累忠实顾客 [4] - 上海老鸭粉丝汤商家每月销量1000多单，重视卫生和菜品质量 [5] - 首创"食安日记"功能，降低中小商家食安展示门槛，支持手机打卡记录餐厅真实环境 [3] - 建立运营人员日常督察和培训机制，针对后厨环境、就餐区域等进行巡查，并协助问题商家整改 [5] 行业透明化方向 - 公司推动外卖行业从"看不见"到"看得见"，实践"放心消费"承诺 [5] - 按照"更多透明、更多鼓励、更多监督"方向，联动知名连锁品牌入驻的同时推动中小商家参与透明化进程 [5] - 通过厨房环境展示专区、"明厨亮灶"等措施增进消费者信任，促进单量上涨 [3][5]