对于已生虫的大米是否可以食用，阮光锋表示，米虫不咬人，也不传播疾病。只要大米未发生霉 变，筛除虫子并淘洗干净后仍可安全食用。 目前，市场上多数小包装大米采用真空包装，能有效防虫、防霉、防氧化。除传统编织袋、塑料袋 外，高阻隔膜、纳米防霉保鲜膜等新型包装材料正逐步推广，这些材料具备优异的气密性和防潮性，有 助于延长大米保质期并保持品质。 为何超市散装大米较少见到虫害？记者走访发现，除物理防控措施外，"快进快出"的销售流转机制 是关键因素。家庭消耗10斤大米可能需要1个月，而超市1袋50斤散装大米往往在一两天内便可售罄。一 家超市工作人员表示，散装米斗容量约为5袋或6袋，基本每日都需补货，有的超市一天就能销售5袋至6 袋，每天还需多次补货。米面专营店也反映，拆包大米通常1天至3天就能售完，快速周转结合定期检 查，有效降低了超市大米生虫的风险。(本文来源：经济日报 作者：中国经济网记者 朱晓倩) 米饭是许多家庭餐桌上的主食，但不少消费者都曾遇到大米生虫的问题：这些米虫从何而来？生虫 的大米可以食用吗？该如何有效预防大米生虫？ 科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋介绍，常见的米虫体长2毫米至3毫米，因头部前端长有 ...