产业规模与市场地位 - 宁德市大黄鱼2024年产量达21.49万吨，占全国总产量约80% [9] - 在中国人餐桌上，每10条大黄鱼就有8条来自宁德市 [9] - 大黄鱼全产业链产值突破200亿元，成为“百亿产业” [9] 产业链发展与三产融合 - 宁德市拥有水产加工企业达370家，推动产业精深加工 [7] - 企业产品从1.0冰鲜黄花鱼进阶到3.0精深加工，推出免浆黄鱼片、金汤酸菜鱼等新品，实现“一鱼多吃” [7] - 行业引导企业入驻电商平台，通过直播带货等新型模式发展水产电子商务，涌现出蕉城三都港、霞浦赶海父子等一批电商龙头企业 [7] 品牌建设与产品创新 - 宁德市连续多年举办全国大黄鱼美食烹饪大赛暨品鉴会，开发黄鱼面等特色菜肴 [6] - “宁德大黄鱼”纳入农业农村部农业品牌精品培育计划，入选中国百强农产品区域公共品牌、质量万里行“中国十珍” [6] - 宁德市已被中国烹饪协会授予“大黄鱼美食地标城市”称号 [6] 产业政策与未来规划 - 宁德市组建大黄鱼产业工作专班，成立大黄鱼产业协会，全力推动从种苗、养殖到加工、品牌、市场的全链条提升 [9] - 行业坚持科技赋能，推进种业振兴，并深入实施“国鱼计划” [9] - 未来将着力补短板、拉长板、锻新板，建设更具韧性和安全性的大黄鱼产业链 [9]