青芒成为新茶饮夏季爆款潜力水果 - 自3月起，阿嬷手作、煲珠公等品牌热卖青芒饮品后，青芒在现制茶饮行业开始大面积爆发，多个品牌跟进推新 [1] - 茉莉奶白于4月16日推出青芒黄皮冰茶，首日单品销量达11万杯 [1] - 百分茶同期上新野酸酐杨桃青芒，连续两天是门店销量TOP1，表现优于其招牌产品“竹生空野” [3] - 阿嬷手作于3月14日上新的两款青芒饮品，被网友称为“春夏清爽的神” [3] - 在今年HOTELEX上海展上，青芒成为各展位创意饮品的亮眼元素 [7] 青芒具备的爆款产品基因 - **风味记忆点明确，应用灵活**：青芒果肉较硬，口感清脆酸涩，应用广度大，既可做主角还原本味，也可做复配增强风味或增加咀嚼感 [10][12] - **口感清爽解腻，酸味易“上头”**：青芒酸度高，适合制作清爽解腻的夏季果茶，口感甚至比果蔬汁更清爽 [13][15] - 从医学角度看，酸味能促进食欲并刺激大脑释放内啡肽，产生兴奋感，形成深刻味觉记忆，增强复购意愿 [17] - **承载地域文化与健康概念**：品牌推新时注重突出青芒的地域化价值，与消费者建立情感链接，同时赋予其“消食舒缓”等传统养生价值 [18][20] 青芒推广面临的潜在挑战 - **消费认知有限**：消费者对青芒认知有限，评价两极分化，普及需要过程，跨地域推广可能因文化差异被质疑为营销噱头 [21][23] - **风味普适度一般**：青芒独特的酸涩口感只能讨好部分消费者，应用时需循序渐进，考虑口味普适性 [24][25][26] - **原料供应不稳定**：青芒原料目前依旧紧缺，且海南与广西青芒口味差异大，加工工艺影响品质 [27] - 青芒热卖后，原料价格容易发生波动，成本过高可能影响产品销售意义 [28]