2025年港股IPO市场整体表现 - 2025年港股共有114只新股上市，较2024年的70只增长63%，融资总额达2863亿港元，同比增长超200%，时隔四年重返全球IPO榜首[1][3] - 市场热度高涨，创业板新股金叶国际集团以11465倍的超额认购倍数创下港股历史最高纪录，蜜雪集团以1.84万亿港元的冻资规模登顶港股IPO“冻资王”[4] - 二级市场表现亮眼，2025年港股IPO破发率降至28.83%，为近五年最低，恒生指数年内涨幅达28.49%，恒生科技指数上涨22.85%[4] 上市企业构成与特征 - 上市企业呈现三重梯队格局：首次登陆资本市场的新锐消费企业、A股龙头企业的A+H布局、以及A股折戟后转战港股的“坚韧追光者”[5] - 新消费领域表现突出，蜜雪集团上市市值达1093亿港元，远超同期其他三家上市茶饮企业市值总和，古茗、沪上阿姨、布鲁可、林清轩等相继上市[6][7] - A+H上市成为核心推动力，2025年共有19只A+H新股上市，融资金额约占全年总融资额的五成，海天味业、安井食品、赛力斯、宁德时代等龙头企业纷纷赴港[8] - 部分企业经历A股IPO波折后成功在港上市，如绿茶集团、周六福、八马茶业，老乡鸡也在排队序列中[9] 新股市场表现与分化 - 消费新股股价呈现“先热后冷、两极分化”特征，上半年诞生了蜜雪集团、泡泡玛特、老铺黄金等千亿市值明星公司[10] - 蜜雪集团上市后股价一度较发行价翻倍，泡泡玛特因IP运营成功，股价半年翻三倍[10] - 市场情绪在第三季度回归理性，破发现象抬头，颖通控股、IF、遇见小面等公司上市后股价表现不佳，市场估值逻辑转向企业核心竞争力和可持续经营能力[13][14] - 古茗上市首日破发但后续股价翻三倍有余，其高额分红流向创始人也引发市场争议[11] 2026年市场展望与排队企业 - 截至2025年12月中旬，港股尚在上市处理流程中的项目达314个，平均排队时长81天，德勤中国预测2026年香港将有约160只新股发行，总融资不少于3000亿港元[15] - 排队名单中包含众多明星企业，如阿维塔、岚图、鸣鸣很忙、伯希和、溜溜果园、自然堂、珀莱雅、52TOYS、卡游、巴奴火锅、老乡鸡等[16] - 分析师预判2026年上市热潮将延续，因待审申请超300家形成供给惯性，且政策鼓励境内企业赴港上市的方向短期内不会改变[17][18] - A股龙头分拆或赴港上市的趋势在2026年仍将延续，政策持续鼓励A+H上市模式[19] 上市后企业发展与资金运用 - 企业上市后注重将资本转化为经营动能，美丽田园上市后通过收并购整合行业资源，绿茶集团利用融资加速门店扩张，计划年增速保持在30%[20] - 上市带来的价值包括治理结构完善、品牌影响力提升、融资工具国际化，以及在商业谈判、人才吸引等方面的优势[21] - 企业需要回归经营本质，将募集资金高效投入研发、渠道与供应链，以可量化的业绩获得资本信任，实现长期价值增长[21] 市场资金结构变化 - 2025年港股市场资金结构重构，形成“内资主导、外资跟进”格局，南向资金年内净买入接近1.41万亿港元，刷新历史纪录，截至三季度末港股通持仓市值占港股总市值12.7%[22] - 外资选择性回流科技板块，与南向资金形成呼应，分析师判断2026年这一资金结构大概率将持续，南向资金仍是核心支撑力量[22][24] - 南向资金重塑了市场估值逻辑，更契合内地投资者偏好的消费、制造龙头企业获得更高估值溢价，纳入港股通有助于企业流动性改善和估值修复[23] - 美联储降息可能为新兴市场带来增量资金，但外资回流具有选择性，更多聚焦于科技、消费等成长性赛道[23][24]

蜜雪冰城美国首店开业与市场策略 - 蜜雪冰城于2023年12月20日在美国洛杉矶好莱坞开设首家门店，是其全球扩张布局的重要一步 [3] - 公司在美国市场推出售价仅为3.99美元的套餐（包含一杯奶茶和一个甜筒），显著低于当地普通矿泉水（4美元）、甜筒（超过3美元）及奶茶（5-6美元起步）的价格，形成强烈的价格冲击 [7] - 为迎合美国消费者对高糖食品的偏好，公司为北美市场特别设计了120%、150%甚至200%的糖度选择 [12] 全球化扩张历程与运营本地化 - 蜜雪冰城的海外扩张始于2018年在越南河内开设的首家门店，并非一时冲动，而是多年精心策划的战略 [5][15] - 公司从越南起步，扩展至印尼等东南亚十多个国家，目前海外门店数量已接近4700家，其中越南和印尼市场贡献了超过80%的海外门店份额 [16] - 公司在跨文化运营中展现出强大的适应性，例如在马来西亚针对当地口味研发了巧克力风味和火龙果特调冰淇淋，并将此经验成功迁移至美洲市场 [17] 核心竞争力：供应链与成本控制 - 支撑其低价策略的核心是强大且令竞争对手望而却步的全球供应链体系，而非短期补贴 [19] - 2023年5月，公司与巴西达成协议，计划在未来三到五年内采购不低于40亿元人民币的咖啡豆等农产品，并计划在巴西建设当地原料加工工厂，在美洲建立了稳定的供应链节点 [21][22] - 凭借前瞻性的供应链布局，公司得以在洛杉矶以极具侵略性的低价迅速打开市场空白，并可能将成功模式复制至墨西哥乃至整个南美洲 [24] 品牌营销与市场反响 - 公司借助酷炫的雪王形象、洗脑式主题旋律及限量黑白盲盒等周边产品，迅速将自己转型为时尚潮流地标 [14] - 开业当天，套餐的高性价比给美国消费者带来了惊喜与错愕，许多顾客为品尝招牌饮品（如芋圆葡萄）甘愿在烈日下排队超过一个半小时 [9][14] - 其定价策略和产品设计迅速抓住了当地消费者的兴趣，并在社交平台上成为热议话题 [12] 中国品牌出海趋势与行业影响 - 蜜雪冰城的成功标志着中国品牌在全球市场地位的结构性逆转，从过去仰视洋品牌转变为全方位的品牌逆袭 [25][27] - 在中国品牌出海浪潮中，另一茶饮品牌霸王茶姬也在洛杉矶强势入驻，其经典产品伯牙绝弦定价5.95美元，首日销量突破5000杯 [28] - 中国潮流文化IP（如泡泡玛特旗下的Labubu）同样展现出强大影响力，该IP在2023年创造了超过30亿元人民币的营收，一款全球唯一的131厘米高Labubu潮玩在拍卖会上以108万元成交 [29] - 根本原因在于中国品牌经过国内市场的极度竞争，在产品迭代速度、营销策略及全产业链效率上已完成全面进化，能对相对松散的海外市场形成“降维打击” [31][32]

文章核心观点 - 柠季创始合伙人汪洁接受采访，阐述了公司如何响应中央经济工作会议精神，通过数智化、标准化和多场景策略来扩大内需、优化供给和发展新质生产力 [1][2][6] - 公司回顾了2025年在市场承压下的逆势增长表现，并公布了2026年从高速扩张向高质量发展转型的战略目标，聚焦有质量的盈利、科学驱动的产品研发以及深化全球化与供应链布局 [8][9] 公司具体举措与成果 - **数智化赋能存量**：通过自主研发的智能管理系统对全国门店进行数智化改造，2025年启动的“全国门店焕新计划”实现对现有九成门店的运营赋能，提升了单店复购率与资产产出效率 [6] - **标准化优化供给**：在广东、广西自建超千亩香水柠檬种植基地，并于2025年全面实现成果转化，通过“从果园到杯端”的全链路掌控确保产品品质稳定性，并带动农业产业升级 [6] - **多场景扩大内需**：2025年通过首创“柠宝节”等现象级活动与IP联动开拓茶饮社交与情绪价值场景，活动期间国内门店GMV同比增长30.2%，有效拉动了线下实体消费 [7] 2025年业绩表现 - 在2025年国内茶饮市场承压背景下，公司实现逆势增长：品牌整体GMV同比增长20%、门店日均营业额提升12%，外卖月均实收增长率达到63% [8] 2026年战略发展目标 - **业绩维度**：从高速扩张向高质量发展全面转型，将“单店盈利能力”作为考核首要指标，通过优化模型与提升顾客生命周期价值（LTV），确保品牌规模与加盟商利益同步增长，构建健康可持续的特许经营生态体系 [8] - **产品创新**：构建“科学驱动”的研发矩阵，强化产研端科技含量，依托已投产的12000平方米现代化工厂建立更科学的研发测试与质控体系，围绕健康天然趋势夯实经典产品线并开发差异化新品 [9] - **业务布局**： - 国内市场：继续完善物流基础设施，2026年计划在乌鲁木齐等地区新增仓储中心，填补北方及边远市场的供应链缺口 [9] - 国际市场：海外拓展进入提速阶段，在东南亚及大洋洲市场已签约40家门店的基础上，稳步推进海外仓建设，通过输出数字化管理经验和标准化供应链体系，助力中国餐饮品牌全球化发展 [9]

以下文章来源于饮力实验室 ，作者梦婕 饮力实验室 . 离产品更近一步。 12月22日，喜茶又刷屏了： 喜茶 联名泡泡玛特旗下人气IP"星星人" ，推出提拉米苏风味的奶茶新品，门店迅速迎来爆单，多个周边套餐几乎秒售罄，多位网友称"排队一小 时以上"。 这让我发现，甜品化趋势下，头部品牌似乎更偏爱提拉米苏产品，这是为什么？ 被形容为 " 液体咸蛋糕 " 这款风味喜茶、古茗、瑞幸都在上 喜茶这次联名，不仅又一次切中了流量爆点，还 被很多业内人评价 " 特别好喝 " ： 这款新品叫 "提拉米苏·英红" ，是围绕联名活动研发定制的饮品，饮品中用到马斯卡彭乳酪、可可粉等元素，还原提拉米苏的风味和层次感。同时，喜茶 还在售挞类产品的门店中推出了星星人联名"AOP提拉米苏可颂挞"。 这不是"提拉米苏"第一次被看见，实际上，它一直是茶饮品牌青睐的热门甜品元素： 古茗、 Manner等品牌推出 "提拉米苏拿铁" ， 将拿铁咖啡搭配可可粉和奶盖，被网友评价为"一口惊艳，2025年最爱的一杯。" 瑞幸上架提拉米苏系列，将其分别搭配美式、拿铁等咖啡，近期还推出了 "提拉米苏杯子蛋糕"、"提拉米苏大福" 等甜品，不少网友甚至为了甜品才去 ...

以下是直播全文摘要，供行业人士参考。 毕然：这次事件被网络发酵，甚至有人说咖啡因超标如准毒品，您怎么看这种说法？ 2025年，新茶饮行业已从早期的品类扩张与口味创新阶段，迈入以"健康认知"与"价值共识"为核心的新阶段。奶茶产品引发的公众讨论不再局限于口味与营 销，而是深入至成分安全、科学沟通与品牌信任的层面，这对茶饮品牌的风险沟通与综合知识运营能力提出了更高要求。 12月30日，搜狐酒业主播毕然连线中国农业大学食品科学与营养工程学院教授朱毅，开启搜狐酒馆第49期节目，共同探讨新阶段下茶饮行业如何应对成分焦 虑、构建科学认知，直播热度超30万+。 本次对话中，朱毅指出，当前围绕奶茶咖啡因的争议，标志着行业进入了深度认知竞争阶段，其破局关键在于：以科学沟通扭转公众对咖啡因的片面恐慌， 阐明咖啡因是茶的天然固有成分，且因茶多酚、茶氨酸的缓冲作用，其释放比咖啡更温和；推动建立更清晰、易懂的成分标注体系，如红绿灯警示、生活化 类比，保障消费者知情权，将恐慌性关注转化为理性关注。品牌需坚守并传达茶饮的本真价值——此次争议本质是消费者对产品天然属性与真实品质的关注 升级，是行业回归"真茶"本味的积极信号。 朱毅：这显然是过 ...

外贸表现 - 2025年2月至11月，中国货物贸易进出口已连续10个月保持增长，高盛预测2025年全年中国出口同比增速有望达到8% [1] - 2025年11月，中国首次实现了1万亿美元的年度贸易顺差 [1] - 摩根士丹利经济学家预测，到2030年，中国在全球商品出口中的份额会进一步提升 [2] 人工智能与科技发展 - 中国人工智能企业DeepSeek的R1模型发布，挑战了美国AI公司长期以来的主导地位，该模型完全免费 [3] - 美国《时代》周刊报道称，中国在开源AI领域取得领先地位，在AI竞赛中稳居第二，在开源模型领域领先 [4] - 2025年中国科技影响力从人工智能延伸至机器人、深海科学等多个前沿领域，呈现“多线并进”的发展态势 [3] 资本市场表现 - 2025年8月18日，A股总市值首次突破100万亿元大关 [5] - 高盛报告指出，A股和H股全年回报率超出其年初预测的13%和15%，并将2022年底周期低点以来的反弹幅度拓展至30%和75% [5] - 高盛预计到2027年底中国股市将上涨38% [5] - 彭博社报道称，2025年中国股市、汇市以及在岸债市集体实现正回报，是5年来未曾有过的局面 [5] - 香港在2025年重夺全球领先IPO市场的桂冠 [6] - 摩根大通今年已将对中国的投资评级从“中性”上调至“增持” [6] 软实力与品牌出海 - 《2025年全球软实力指数》将中国列为全球软实力领导者第二名，首次超越英国 [7] - 潮流玩具拉布布从一种玩具热潮演变成一种全球美学，代表中国设计从模仿转向引领全球潮流 [7] - 中国生活方式品牌、文化产品（如剧集、电影）在全球范围内收获成功，2025年是中国软实力走向主流的一年 [7] - 蜜雪冰城在东南亚市场快速扩张后已进入美国市场，霸王茶姬也在拓展海外业务 [8] - 电子游戏《黑神话：悟空》是中国文化产品在国际市场取得突破的标志性案例 [8] 经济增长与消费 - 国际货币基金组织（IMF）上调中国2025年经济增速预期至5%，并预期中国在未来几年对世界经济增长的贡献率很可能仍会达到约30% [9] - 经济合作与发展组织（OECD）上调中国2025年GDP增长预期至5% [9] - 消费对经济增长的季度贡献率从2024年底的29.7%大幅上升至2025年第三季度的56.6% [9] - 瑞银财富管理预计人工智能领域的创新和支出将推动中国科技行业2026年盈利大幅增长 [9]

从"一杯难求"到增长停滞 如果说2012年-2023年是喜茶的狂飙期，那2023年-2025年，则是喜茶和其他新茶饮进入混战的"战国时代"。2023年喜茶最鼎盛时期，一杯价格20-40元的奶 茶，开启了新茶饮的"新纪元"，在年轻人为了这一杯"续命神器"不惜排队2小时的背后，甚至有人为了一杯"传说"中的奶茶，专门赶飞机到武汉，只为了蹭 上那开新店的热闹。 在这样几近"丧失理智"的消费热潮下，喜茶不仅销量一路遥遥领先，开店数量和规模堪比坐上火箭一样蹿升，也获得令人惊叹的现金流和资本支持，上市和 资本化的传闻不胫而走。彼时的最高估值达600亿元，创始人个人身价在2020年已经达到45亿元，一举成为当时最富的"90后"，更是在2023年翻了一倍多， 一副欣欣向荣的势头。 然而，所有人都未曾料到的是，2023年的喜茶在触及最高点后，随之迎来蜜雪冰城和霸王茶姬两大最强劲的对手，这两家颇有特色的同行，一家走的是"低 价换销量"的薄利多销路线；另外一家则是将传统茶艺和现代设计融合推向了一个新的高度。更为致命的是，这两家最主要的竞争对手都先后在资本市场完 成进阶，分别登陆港股和美股，而喜茶上市的消息则是只听其闻、不见其实。 2 ...

以喜茶为代表，新茶饮第一梯队们在过去两三年间相继宣布开放加盟，即使设置排队摇号、数百万验资等细则要求，加盟商们 也趋之若鹜。 文 | 林京 封面来源 | 图虫创意 曾经为了获得一张头部新茶饮品牌加盟店"入场券"，而挤得头破血流的加盟商，如今站在十字路口。 然而，据极海品牌近日发布的数据显示，2024年10月，喜茶在全国范围内有4610家门店，到了2025年10月，该数据减少至3930 家。相当于1年时间，喜茶净闭店数达680家。 据窄门餐眼数据，截止12月29日，喜茶在营门店数量为3883家。这与喜茶2023年门店数量处于同一区间，根据喜茶在2023年发 布的报告显示，截至2023年底，喜茶门店数已突破3200家。 不止喜茶，奈雪的门店数量也在缩减。窄门餐眼数据显示，截止12月29日，奈雪的茶门店数量目前在营门店为1570家，也低于 2024年末的1798家门店。 头部新茶饮品牌通常需要开在投入更重的核心商圈，且有丰富的SKU、高损耗的鲜果品类，加盟扩张之路，并不如想象那般迅 速、美好。 01 新茶饮第一梯队，扩张集体放缓 喜茶的第一批加盟商，正面临到期是否续约的抉择。 一位喜茶加盟商告诉Tech星球，他加盟 ...

公司发展历程与创始人背景 - 创始人张红超于1997年用3000元启动资金在郑州创立“寒流刨冰”摊，创业初期经历“三开三关”的挫折[2] - 1999年店铺更名为“蜜雪冰城”，2003年以家常菜馆形式重新开业，凭借1元刨冰、2.5元炒饭等低价产品吸引学生群体，后回归冷饮并推出2元冰淇淋[3] - 2007年弟弟张红甫加入公司，蜜雪冰城进入快速发展轨道，兄弟二人性格与能力互补，哥哥张红超内向沉稳、注重技术与产品，弟弟张红甫外向张扬、擅长营销与品牌[4][5] - 公司于2025年3月3日在港交所上市，股票代码02097.HK，股价一度达到618.50港元/股，市值达2350.3亿港元[1][11] 商业模式与运营策略 - 公司核心商业模式为“极致低价”逻辑，主打4元柠檬水、6元奶茶等产品，服务广大普通消费者[13] - 确立“低价+供应链”驱动模式，通过自建供应链实现成本控制，在河南、海南等地布局五大生产基地，总占地面积约79万平方米，年综合产能达165万吨，核心原料自产率超70%[7][15] - 公司采用加盟模式快速扩张，2015年门店数量从200多家猛增至2000多家，但曾因激进扩张导致物料短缺、管理混乱等问题，后经战略调整进入有序发展[8][9] - 截至2025年6月末，蜜雪冰城全球门店数达5.3万家，覆盖印尼、越南、韩国等多个国家和地区[1][11] 财务表现与股东结构 - 2025年上半年公司盈利26.93亿元，同比增长42.90%[1][15] - 2023年、2024年公司净利润分别为31.37亿元、44.37亿元，同比增长率分别为57.13%和41.41%[15] - 截至2025年6月末，创始人张红超、张红甫各直接持有公司40.57%股权[12] - 根据2025年6月发布的《新财富》“500创富榜”，张氏兄弟以1179.4亿元身家位列第16位，成为河南首富[1][11] 市场挑战与当前状况 - 公司面临平价与高品质的冲突考验，曾尝试进军高端市场但失败，最终确认其基因在于服务普通消费者[13][14] - 为应对成本压力，公司在2023年及2024年对多款饮品进行了1元左右的提价，但每次涨价均刺激消费者敏感神经[16] - 产品质量问题备受关注，在黑猫投诉平台存在饮品中有异物、服务态度等投诉[17] - 行业及加盟商内卷加剧，公司几乎不限制区域开店数量导致内部竞争，2025年上半年闭店1187家，较上年同期增长48.56%[17] - 全球化布局面临不同市场消费习惯、监管政策差异等不确定性[17] - 二级市场股价出现波动，2025年上半年业绩发布后股价连续三天下跌，截至12月30日收盘价428.40港元/股，较巅峰时刻下跌30.74%[17]

日前，随着蜜雪冰城美国洛杉矶好莱坞店开业，"雪王"的全球版图已扩展至13个国家，海外门店约4700家。 河南新茶饮的出海故事，从蜜雪冰城开始，但没有止步于单品牌领跑：冰淳茶饮以20国覆盖量拿下行业出海纪录，茶主张走向10余个国家，眷茶、慢茶为 东南亚饮品注入河南风味……这股从河南刮起的新茶饮出海浪潮，正改写全球饮品市场格局。 雪王打头阵 河南为全球做奶茶 12月29日，郑州的蜜雪冰城总部旗舰店，已经换上了新年"新衣"。门店一楼，前来打卡的消费者，为限定口味的奶茶和冰激凌排起了长队；二楼文创区， 年轻的消费者们忙着下单雪王盲盒等周边。 十几个小时后，这样的热闹场景将在地球另一端上演。 日前，蜜雪冰城在美国洛杉矶好莱坞、纽约百老汇连开两店。"雪王"又是走红毯、又是街头快闪，还登上了时代广场大屏，疯狂圈粉。店里，1.19美元的 冰激凌、1.99美元的冰鲜柠檬水、2.99美元的拿铁咖啡，高质平价的产品，吸引了当地消费者纷纷到店品尝。同时，蜜雪冰城结合美国消费者的饮食偏 好，提供多种小料、糖度选项，满足消费者多元化需求。 作为新茶饮出海的"先行者"，2018年，蜜雪冰城在越南河内开出海外首店，品牌全球化迈出第一步。而今 ...